Όλες οι συμβουλές για να μην πετάξετε τα υπολείμματα λαχανικών
Πόσες φορές έχουν απομείνει λαχανικά επειδή έχουμε φτιάξει πάρα πολύ, επειδή δεν τους άρεσε ή γιατί ξαφνικά τα σχέδια άλλαξαν. Τι να τα κάνετε λοιπόν; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι ανακύκλωσης λαχανικών στην κουζίνα.
Ορίστε μερικά παραδείγματα:
Κεφτεδάκια λαχανικών
Ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε υπολείμματα λαχανικών είναι να φτιάξετε κεφτεδάκια. Απλά ψιλοκόψτε τα πάντα, προσθέστε κιμά, αυγά, παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια μαγειρέψτε τα σε ένα τηγάνι σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Μπορείτε επίσης να πάρετε νόστιμα μπιφτέκια με την ίδια ζύμη αλλά χωρίς παρμεζάνα, μπορείτε να τα σερβίρετε ως σνακ σε γεμιστά σάντουιτς προσθέτοντας φέτες ντομάτας και φύλλο σαλάτας, προσθέτοντας λίγη σπιτική μαγιονέζα με αυγό, αλάτι και ένα ποτήρι σπορέλαιο, για μια ελαφριά μαγιονέζα προσθέστε το ελληνικό γιαούρτι.
Οι νεότεροι άνθρωποι θα το λατρέψουν και θα φάνε ένα πιο υγιεινό μπιφτέκι από ό, τι θα έτρωγαν στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
Δείτε επίσης
Αφρώδης
Περάστε τα ψημένα λαχανικά στο μίξερ και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέτουμε μπεσαμέλ, αυγά, τριμμένη παρμεζάνα για γεύση, αλατοπιπερώνουμε.
Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και ανακατέψτε τους απαλά.
Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο στους 160 βαθμούς.
Κεφτεδάκια και χάμπουργκερ μπορούν επίσης να γίνουν χωρίς κρέας, αλλά χρησιμοποιώντας μόνο λαχανικά, αυγά, τυρί, αλάτι και πιπέρι.
Αν έχετε σφολιάτα στο σπίτι, μπορείτε να ανακυκλώσετε τα λαχανικά φτιάχνοντας μια αλμυρή πίτα.
Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε ένα αυγό, λίγο τυρί που απλώνεται, παρμεζάνα, αλατοπίπερο, μαϊντανό.
Τυλίξτε έναν κύκλο σφολιάτας σε ένα στρογγυλό ταψί με τις άκρες να βγαίνουν από το ίδιο το τηγάνι, ρίξτε τη γέμιση πάνω από τον κύκλο σφολιάτας, ανοίξτε το και καλύψτε με έναν άλλο κύκλο σφολιάτας, κλείστε προσεκτικά την άκρη, κάντε τρύπες ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Ένας άλλος τρόπος ανακύκλωσης λαχανικών είναι να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα, όσο μεγαλύτερη ποικιλία θα υπάρχει, τόσο πιο νόστιμη θα είναι.
Αν προτιμάτε, μπορείτε να το περάσετε με ένα μπλέντερ βύθισης για να φτιάξετε μια πουρέ ή φυτική κρέμα, προσθέτοντας μια σταγόνα έξτρα παρθένου ελαιόλαδου στο τέλος του μαγειρέματος και δύο φύλλα δυόσμου.
Είμαστε σίγουροι ότι αναρωτιέστε εάν είναι επίσης δυνατή η ανακύκλωση φυτικών απορριμμάτων.
Φυσικά ναι, ακόμη και τα απόβλητα φρούτων και λαχανικών μπορούν να ανακυκλωθούν με διαφορετικούς τρόπους.
Για παράδειγμα, οι φλούδες μπανάνας είναι ένα εξαιρετικό λίπασμα για τα τριαντάφυλλα, απλά κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα με τη γη, ή ακόμα καλύτερα, περάστε τα σε ένα μπλέντερ προσθέτοντας λίγο νερό και στη συνέχεια μοιράστε τα.
Οι φλούδες των πατατών και των καρότων μπορούν να τηγανιστούν ή να στεγνώσουν στο φούρνο μέχρι να πάρετε εξαιρετικές πατατάκια.
Τα αποκόμματα βασιλικού, μαϊντανού, πράσου, μάραθου, των λοβών αρακά, κιμά και καρυκευμένα, μετατρέπονται σε νόστιμες σάλτσες.
Είναι γνωστό ότι το λεμόνι είναι ένα εξαιρετικό απολιπαντικό, οι φλούδες που τοποθετούνται στο πλυντήριο πιάτων θα σας βοηθήσουν να το διατηρήσετε καθαρό και αρωματικό χωρίς να καταφύγετε στη χρήση χημικών που βλάπτουν το περιβάλλον.
Δείτε επίσης:
Ιδέες συνταγής για τα δάχτυλα για ένα βράδυ με φίλους
Τροφές που βοηθούν στο μαύρισμα
Κατασκευασμένο στις ΗΠΑ: 20 τυπικά αμερικανικά πιάτα για φαγητό τουλάχιστον μία φορά στη ζωή
Συνταγές με λαχανικά για το καλοκαίρι, φρέσκα, ελαφριά και νόστιμα
