Τρώγοντας στα λευκά: τι σημαίνει; Λειτουργεί πραγματικά;
Η δίαιτα του λευκού περιλαμβάνει την κατανάλωση ελαφρών και εύπεπτων τροφών όπως ρύζι, κοτόπουλο και φρούτα, αλλά θα θέλαμε να διευκρινίσουμε ότι καμία δίαιτα δεν πρέπει να ακολουθείται χωρίς πρώτα να συζητηθεί με διαιτολόγο ή διατροφολόγο. Δεν είναι όλες οι δίαιτες, στην πραγματικότητα, κατάλληλες για άτομα και ο κίνδυνος είναι να έχουν περισσότερο κακό παρά καλό. Εδώ είναι ένα βίντεο σχετικά με τη διατροφή του ρυζιού. Καλή όραση!
Τι σημαίνει να τρως στα λευκά;
Συχνά οι μητέρες, οι γιαγιάδες και ακόμη και ο οικογενειακός γιατρός μας συμβουλεύουν να τρώμε λευκά όταν έχουμε πόνο στο στομάχι ή είχαμε επεισόδια διάρροιας. Για την ιταλική κουλτούρα, στην πραγματικότητα, το να τρώτε λευκά σημαίνει να τρώτε υγιεινά, να αποφεύγετε τροφές που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, πλούσιες σε πάρα πολλά λιπαρά ή σάκχαρα. Ο στόχος είναι να καθαρίσετε το σώμα ειδικά μετά από επεισόδια διάρροιας ή εμέτου ή όταν ακολουθείτε συγκεκριμένη φαρμακολογική δίαιτα. Ακόμα κι αν διαπιστώσετε ότι το έχετε παρακάνει κατά τη διάρκεια ορισμένων γευμάτων, μπορείτε να αποφασίσετε να φάτε λευκά για μερικές ημέρες για να αποτοξινωθείτε.
Κατά τη διάρκεια μιας λευκής διατροφής πρέπει να συνεχίσουμε να τρώμε, λαμβάνοντας όλα τα θεμελιώδη θρεπτικά συστατικά, ακόμη και αν είμαστε απρόσεκτοι.
Όταν σκέφτεστε μια λευκή διατροφή, το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό είναι να φάτε απλό ρύζι με μόνο μια σταγόνα έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Πίσω από όλα αυτά υπάρχει ένα κομμάτι ιστορίας: το άρωμα λευκού ρυζιού σερβίρεται στους ασθενείς ως το μοναδικό γεύμα ήδη από το 1200. Μέχρι σήμερα, το ρύζι καλλιεργείται απευθείας στην Ιταλία και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της μεσογειακής διατροφής, ακόμη και αν η κατανάλωσή του συνδέεται πάντα σε καταστάσεις νόσου.
Δείτε επίσης
Τρώγοντας στα λευκά: οι κύριες τροφές
Ακόμα κι αν η δίαιτα του λευκού δεν έχει επιστημονική βάση, καλό είναι να σταθούμε σε ποια τρόφιμα να προτιμήσουμε για να διασφαλίσουμε ότι υπάρχουν οφέλη για ολόκληρο το σώμα. Το μυστικό είναι να βασίζεστε στην κοινή λογική όταν επιλέγετε τρόφιμα για να φέρετε στο τραπέζι. Να μερικά παραδείγματα.
- άσπρο ρύζι
- στήθος κοτόπουλου στο πιάτο
- βραστές πατάτες και καρότα
- ζυμαρικά χωρίς γαρνιτούρες
- βρασμένο λευκό ψάρι (μερλούκι, σόλα, μπακαλιάρος)
- παξιμάδια χωρίς μαρμελάδα
- μπανάνες
- Μαγειρεμένα μήλα
- τσάι με λεμόνι
Μετά από αυτήν την επισκόπηση, ποια είναι τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε; Εδώ είναι.
- πιπέρι, τσίλι και άλλα μπαχαρικά
- γαλακτοκομικά προϊόντα (επιτρέπεται μόνο γιαούρτι και ένα πασπάλισμα με τριμμένη παρμεζάνα στα λευκά ζυμαρικά)
- ωριμασμένο κρέας
- κόκκινα κρέατα
- τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως όσπρια, λάχανο και κρεμμύδια
- τηγανητά φαγητά
- καφές
- σοκολάτα
- κρασί και αλκοόλ γενικά
- ανθρακούχα και / ή ζαχαρούχα ποτά
Είναι επίσης καλό να αποκλείσουμε όλες εκείνες τις τροφές που θα μπορούσαν να ζυμωθούν στο έντερο προκαλώντας αέρια ή φούσκωμα, έμετο ή διάρροια, ειδικά αν είμαστε εξασθενημένοι. Επιπλέον, είναι καλύτερο να παραλείψετε την κατανάλωση τροφίμων που θα μπορούσαν να έχουν ερεθιστική επίδραση στους βλεννογόνους του πεπτικού συστήματος.
Τρώγοντας κενό για να χάσετε βάρος
Εάν δεν αισθανόμαστε καλά και έχουμε στομαχικά προβλήματα, ή είχαμε δυσπεψία ή ακόμη χειρότερα έχουμε πυρετό, θα είμαστε απρόσεκτοι, επομένως βασικά λιγότερο ελκυσμένοι από βαριά και θερμιδικά τρόφιμα. Θα τείνουμε αυθόρμητα να τρώμε λιγότερο, οπότε δεν θα είναι δύσκολο να χάσουμε έστω και ένα ή δύο κιλά βάρους, για να συνεχίσουμε μετά τη θεραπεία. Σε αυτές τις περιπτώσεις δεν είναι τόσο το φαγητό στα λευκά που μας κάνει να χάνουμε βάρος, αλλά η κατάσταση της ασθένειας στην οποία βρισκόμαστε και η επακόλουθη έλλειψη όρεξης.
Εάν, από την άλλη πλευρά, είμαστε σε φόρμα και δεν είχαμε κανένα είδος επεισοδίου εμέτου, ναυτίας ή διάρροιας, μπορούμε να εκμεταλλευτούμε το καθεστώς του να τρώμε στα λευκά για να ξεφουσκώσουμε και να ρίξουμε ήδη μερικά περιττά κιλά.
Προσοχή όμως: το ρύζι με βούτυρο ή ζυμαρικά με λάδι μπορεί να είναι πολύ πιο θερμιδικό από άλλα περίτεχνα πιάτα, οπότε εξαρτάται από εμάς να ρυθμιστούμε ανάλογα. Ας πούμε ότι υπάρχουν και άλλες μέθοδοι για τη μείωση των θερμίδων, προτιμώντας τα χορταστικά τρόφιμα που ρυθμίζουν την όρεξη και είναι πολύ πιο αποτελεσματικά από το να τρώτε λευκό.
Στην ουσία, η κατανάλωση λευκού θα μπορούσε να αποδειχθεί μια στρατηγική αποτυχίας εάν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος. Καλύτερα να αφήσουμε αυτό το είδος δίαιτας σε στιγμές που δεν είμαστε ιδιαίτερα σε φόρμα.
Οι 3 φάσεις της κενής δίαιτας
Αν θέλαμε να περικλείσουμε τα τρόφιμα κατάλληλα για φαγητό σε λευκό σε 3 κατηγορίες, αυτά θα ήταν κοτόπουλο, ρύζι και φρούτα. Εδώ, όμως, προκύπτουν οι πρώτες αμφιβολίες, γιατί για παράδειγμα, ένα τρόφιμο όπως το ρύζι δεν μπορεί να θεωρηθεί κατάλληλο για όλους. Σκεφτείτε όσους υποφέρουν από σάκχαρο στο αίμα, σε αυτή την περίπτωση το ρύζι θα απαγορευόταν. αυτός είναι ο λόγος που το επαναλαμβανόμενο άκρο μας είναι μην κάνετε ποτέ δίαιτα μόνοι σας ή ακόμη και δίαιτες ή υποτίθεται ότι αναρρώσατε στο διαδίκτυο χωρίς σύγκριση με διατροφολόγο.
Ωστόσο, η κενή δίαιτα μπορεί να χωριστεί σε 3 φάσεις:
- 3 ημέρες τρώγοντας μόνο ρύζι
- 3 μέρες μόνο κοτόπουλο
- 3 μέρες μόνο φρούτα
Συνολικά, λοιπόν, θα ήταν 9 ημέρες, οι οποίες μπορούν να επαναληφθούν μετά από λίγες ημέρες άδειας. Πριν προχωρήσουμε στις λεπτομέρειες, επαναλαμβάνουμε ότι πριν ξεκινήσετε αυτό το είδος δίαιτας πρέπει να επισκεφθείτε οπωσδήποτε τον γιατρό και να του ζητήσετε μια διαβούλευση.
Τρεις πρώτες μέρες ρυζιού
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες ρυζιού (λευκό, κόκκινο, μαύρο κλπ ...) η καθεμία με πολύ διαφορετικές διατροφικές αξίες. Ποιο να προτιμήσετε; Δεν είναι σαφές, οπότε για άλλη μια φορά το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να ρωτήσετε τον διατροφολόγο. Το ρύζι πρέπει να καρυκεύεται μόνο με ελαιόλαδο και μερικές φορές μπορεί να συνοδεύεται από κολοκυθάκια ή σαλάτα.
3 μέρες κοτόπουλο
Το κοτόπουλο κατά τη διάρκεια της λευκής διατροφής μπορεί να μαγειρευτεί με όλους τους τρόπους εκτός από το τηγάνισμα. Θα θέλαμε να πούμε, ωστόσο, ότι η κατανάλωση μόνο κοτόπουλου για 3 ημέρες είναι πραγματικά ανισόρροπη και θα μπορούσε να είναι «αηδιαστική» για κάποιους.
3 τελευταίες μέρες φρούτων
Περισσότερο από φρούτα, θα ήταν καλύτερο να διευκρινιστεί ότι τα μόνα φρούτα που επιτρέπονται είναι τα μήλα, αλλά είναι αδιανόητο να μπορούμε να τρέφονται με μήλα μόνο για 3 ημέρες.
Η ιατρική γνωμάτευση σχετικά με το φαγητό σε λευκό χρώμα
Το έχουμε ήδη επαναλάβει, αλλά το λέμε για άλλη μια φορά: δεν συνιστάται να τρώτε λευκά για να χάσετε βάρος, το πολύ πολύ να είναι καλό για 1 ή 2 ημέρες αν είχαμε στομαχικό πόνο, διάρροια ή έμετο. Γενικά, θα πρέπει πάντα να προτιμάμε ελαφριά και εύπεπτα τρόφιμα, πλούσια σε όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά χρήσιμα για την υγεία του σώματός μας. Η ιδέα της κατανάλωσης λευκού τα τελευταία χρόνια εξασθενεί και ακόμη και οι γιατροί δεν το συνιστούν πλέον.
