Castagnole: η συνταγή για την προετοιμασία τους

Τα κύρια συστατικά είναι τα αυγά, το αλεύρι, η ζάχαρη, το βούτυρο και η μαγιά, που επιτρέπει στη ζύμη να φουσκώσει. Η προέλευση αυτού του γλυκού φαίνεται ότι χρονολογείται από τον 18ο αιώνα.

Παρακάτω θα βρείτε τη συνταγή για την παρασκευή τους. Απολαμβάνουν υπέροχα ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Συστατικά:
500 γρ αλεύρι 00
100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ ζάχαρη
Μπέικιν πάουντερ 25 γρ
10 γρ αλάτι
5 μέτρια αυγά
ξύσμα 1/2 λεμονιού

Δείτε επίσης

Συνταγή Quiche Lorraine: η αρχική συνταγή για ένα τέλειο quiche!

Μπισκότα Crumbly Butter: Η γρήγορη συνταγή!

Croque monsieur με μπεσαμέλ: η πρωτότυπη και γρήγορη συνταγή!

Παρασκευή:
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί, σχηματίζοντας μια μεγάλη μπάλα ζύμης.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι: η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή, αλλιώς οι ανιδιοτελείς σκοτεινιάζουν πολύ έξω και παραμένουν ωμές μέσα.
Πάρτε μικρές δόσεις ζύμης, φτιάξτε μερικά κορδόνια και κόψτε μικρά μπαλάκια (περίπου 2-3 ​​εκατοστά). Βουτήξτε 4-5 ανθεκτικά κάθε φορά στο καυτό λάδι.
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας και, μόλις ζεσταθούν, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.