Δείπνο με δίαιτα: οι 8 κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε για ένα γρήγορο, νόστιμο και ελαφρύ δείπνο
Άχνετε για συμβουλές για ένα γρήγορο αλλά γευστικό δείπνο δίαιτας; Είστε στο σωστό μέρος! Όλοι γνωρίζουμε πόσο περίπλοκο είναι να έχουμε ένα ελαφρύ γεύμα το βράδυ, ειδικά μετά από μια δύσκολη μέρα εργασίας. Ο πειρασμός είναι να πετάξουμε το φαγητό μας σαν να μην υπήρχε αύριο, εν μέρει εξαιτίας της κούρασης και του άγχους, εν μέρει επειδή συχνά έτρωγε μόνο ένα γρήγορο γεύμα και δεν βλέπουμε πια πεινασμένους!
Η κατανάλωση ελαφρού γεύματος στο δείπνο, η προετοιμασία υγιεινών και ισορροπημένων συνταγών, είναι χρήσιμη όχι μόνο για να χάσουμε αυτά τα περιττά κιλά, αλλά και για να βελτιώσουμε την ποιότητα του ύπνου μας και, γενικά, την ψυχοφυσική μας ευεξία. Ακολουθούν λοιπόν 8 θεμελιώδεις κανόνες για ένα διαιτητικό δείπνο, είτε είναι χειμώνας είτε καλοκαίρι, που πρέπει να έχετε πάντα κατά νου!
Και αν μόλις ξεκινήσατε τη δίαιτά σας, σε αυτό το βίντεο σας αποκαλύπτουμε δέκα πράγματα που πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε:
1. Μην πειράζεις!
Πόσες φορές φτάνουμε στο σπίτι κουρασμένοι και πεινασμένοι, μετά από μια μέρα δουλειάς και ένα υπερ-ελαφρύ γεύμα; Το πρώτο ένστικτο είναι να τρέξετε στην κουζίνα, να ανοίξετε το ψυγείο ή το ντουλάπι και να ξεκινήσετε μια σειρά από σνακ που κόβουν την πείνα περιμένοντας το δείπνο.
Υπάρχουν εκείνοι που ρίχνονται στα κράκερ, άλλοι σε τετράγωνα τυριά, άλλοι σε σγουρό γιαούρτι κάθε λιχουδιά ... αλλά κάνοντας αυτό, χωρίς να το καταλάβουμε, καταναλώνουμε πολύ μεγάλη ποσότητα θερμίδων χωρίς να χορτάσουμε καθόλου, αυξάνει το μεταβολισμό μας: το σώμα δεν θα καταλάβει τίποτα πια!
Η λύση είναι να μην παραλείψετε ποτέ ούτε το μεσημεριανό γεύμα ούτε ένα μεσημεριανό σνακ. Με αυτόν τον τρόπο θα φτάσουμε στο σπίτι το βράδυ χωρίς όλη αυτή τη βιασύνη να ρίξουμε τον εαυτό μας στο φαγητό, προκειμένου να οργανώσουμε ένα διαιτητικό γεύμα κατάλληλο για γρήγορη απώλεια βάρους. Το ιδανικό, αν έχετε χρόνο, θα ήταν να ετοιμάσετε κάτι από το πρωί ή την προηγούμενη μέρα, ώστε να έχετε μόνο να το ξαναζεστάνετε.
2. Όχι στα τρόφιμα που ανεβάζουν τον γλυκαιμικό δείκτη!
Για ένα ελαφρύ δείπνο που μπορεί να σας ικανοποιήσει ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τρόφιμα που δεν αυξάνουν τον γλυκαιμικό δείκτη σας και που, αντίθετα, εγγυώνται αργή απελευθέρωση γλυκόζης, χωρίς να προκαλούν αιχμές με επακόλουθες συσσωρεύσεις ζάχαρης.
Στην πραγματικότητα, η γλυκαιμία είναι η ποσότητα γλυκόζης που περιέχεται στο αίμα, απαραίτητη για την απώλεια ή την αύξηση βάρους. Στην πραγματικότητα, προκαλεί την έκκριση ινσουλίνης, μιας ορμόνης ικανής να ρυθμίζει την αύξηση ή την απώλεια βάρους. Ειδικά στο βραδινό γεύμα, εκείνα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως φασόλια, φακές, δημητριακά ολικής αλέσεως, γιαούρτι, σόγια, φρουκτόζη.
Από την άλλη πλευρά, τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη πρέπει να αποφεύγονται εντελώς, πρώτα απ 'όλα ζυμαρικά και λευκό ψωμί (που θα αντικατασταθεί με την ολικής αλέσεως έκδοση), λιπαρά τρόφιμα, τηγανητά και σάκχαρα.Μεταξύ των τροφίμων που σας προτείνουμε να μειώσετε τον γλυκαιμικό δείκτη είναι ο σολομός, το λευκό κρέας, το ελαιόλαδο, ο κουρκουμάς, η κανέλα, η κολοκύθα και άλλα: περιηγηθείτε στο άλμπουμ μας για να τα ανακαλύψετε όλα και να τα χρησιμοποιήσετε στις συνταγές σας!
Δείτε επίσης: Τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη για να χάσετε βάρος χωρίς θυσίες
3. Επιλέξτε το σωστό σύστημα μαγειρέματος
Για να ετοιμάσετε ένα δείπνο με δίαιτα, όχι μόνο τα συστατικά είναι απαραίτητα, αλλά και ο τρόπος με τον οποίο μαγειρεύονται. Ο νούμερο ένα κανόνας του ελαφρού μαγειρέματος είναι να μην χρησιμοποιείτε λίπος: επομένως όχι στο τηγάνισμα, ναι στο μαγείρεμα στον ατμό, ψημένο σε αλουμινόχαρτο ή στο φούρνο!
Αν πρέπει να ετοιμάσετε αυγά, επιλέξτε να τα μαγειρέψετε μαλακά, βραστά ή ποσέ. Για την ομελέτα, χρησιμοποιήστε το αντικολλητικό τηγάνι για να μην χρειαστεί να προσθέσετε λάδι! Ακόμα και το ψάρι και το κρέας μπορούν να μαγειρευτούν με τον ίδιο τρόπο: για να τα αρωματίσετε, επικεντρωθείτε στα μπαχαρικά!
Τα λαχανικά μαγειρεύονται καλύτερα στον ατμό παρά στο βράσιμο, καθώς το βράσιμο καταστρέφει ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως το κάλιο. Τέλος, να θυμάστε ότι κανένα φαγητό δεν πρέπει να ψηθεί πολύ: αρκεί να είναι απλά τραγανό!
4. Ξεκινήστε με λαχανικά για ένα γρήγορο και γευστικό δείπνο
Δεν υπάρχει τίποτα πιο υγιεινό και πιο διαιτητικό από το να ξεκινήσετε το δείπνο σας με ένα ωραίο πιάτο σαλάτας. Αυτή η συνήθεια μπορεί να σας φαίνεται παράξενη, αλλά είναι μια πραγματική θεραπεία για το σχήμα! Άλλα μαθήματα με λιγότερη πείνα και σε μικρότερη ποσότητα, συγχρόνως αποθέματα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα.
Ποντάρετε τα πάντα σε μια ωραία ανάμεικτη σαλάτα, με την προσθήκη ντομάτας, καρότων, μπιζελιών, κρεμμυδιών, πιπεριών. Ντύστε με ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο και εποχιακά βότανα. Προσέξτε να μην προσθέσετε λιπαρά τρόφιμα όπως πατάτες ή σάλτσες.
Η κατανάλωση πολλών λαχανικών στο δείπνο είναι απαραίτητη για να αποφύγετε την υπερφαγία σε οτιδήποτε άλλο (ειδικά μετά το δείπνο). Ως εναλλακτική λύση για μια σαλάτα, μια καλή σούπα ή κρέμα λαχανικών θα κάνει επίσης πολύ καλά. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ωμά λαχανικά για να τα προσθέσετε ως συνοδευτικό σε άλλα μαθήματα. Έχει πολύ λίγες θερμίδες, υψηλή θρεπτική και χορταστική δύναμη και καμία αντένδειξη !
5. Πράσινο φως στις συνταγές σας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες
Εάν έχουμε φάει ήδη μια συγκεκριμένη ποσότητα υδατανθράκων για μεσημεριανό γεύμα, θα ήταν καλύτερο –το βράδυ- να εστιάσουμε τα πάντα σε μια πρωτεϊνική συνταγή. Ένα πιάτο με ψάρι, λευκό κρέας, όσπρια και αυγά είναι τα προτεινόμενα τρόφιμα για να διατηρείτε τη φόρμα σας. Το σημαντικό είναι να τα αλλάζετε συνεχώς. Μπορείτε επίσης να καταναλώνετε τυρί, αλλά όχι περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα.
Οι υδατάνθρακες δεν πρέπει να αποκλείονται εντελώς, αλλά πάντα να επιλέγονται στην ολοκληρωμένη έκδοση. Όχι, όπως είδαμε ήδη, με λευκό αλεύρι. Ναι, ωστόσο, σε υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες, για να συνδυαστούν με λαχανικά. Αν επιλέξετε να καταναλώσετε ζυμαρικά και ρύζι, καλύτερα να είναι al dente.
6. Περιορίστε την πρόσληψη αλκοόλ
Ένα ποτήρι κρασί στο δείπνο δεν σκότωσε ποτέ κανέναν, θα πείτε. Είναι αλήθεια, αλλά να ξέρετε ότι το ίδιο ποτήρι, ας κάνουμε 125 ml, περιέχει περίπου 100 θερμίδες! Εάν σκοπεύετε να χάσετε βάρος, προτιμήστε το νερό από το αλκοόλ. Οποιοδήποτε είδος αλκοόλ. Or τουλάχιστον, για να προσαρμοστεί ανάλογα.
Υπάρχουν επίσης εκείνοι που υποστηρίζουν ότι το ίδιο ποτήρι βοηθά στην προώθηση του ύπνου και του καλύτερου ύπνου. Στην πραγματικότητα προάγει μόνο τον ύπνο, αλλά όχι τον ύπνο και σίγουρα δεν θα μας κάνει να αισθανθούμε αναγεννημένοι. Εν ολίγοις: όπως πάντα, το σημαντικό είναι να μην ξεπερνάτε ...
7. Μην φάτε μετά τις 9 το βράδυ
Ένας άλλος θεμελιώδης κανόνας για ένα διαιτητικό δείπνο κατάλληλο για απώλεια βάρους είναι να μην το καταναλώνετε αργότερα από τις 21:00. Στην πραγματικότητα, εάν καταναλώσετε φαγητό πολύ κοντά στον ύπνο, το σώμα σας θα αφομοιώσει τα λίπη χωρίς να έχει την ευκαιρία να καεί. σε αντίθεση με ό, τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν είστε σε κίνηση.
Η ιδανική ώρα για δείπνο είναι μεταξύ 7μμ και 8μμ. Φαίνεται πολύ νωρίς; Το σημαντικό είναι ότι πρέπει να περάσουν τουλάχιστον τρεις ώρες μεταξύ του τέλους του γεύματος και του ύπνου. Προσοχή, όμως, μην πάτε πολύ μακριά αυτές τις τρεις ώρες με γλυκά και σνακ μπροστά στην τηλεόραση!
8. Ολοκληρώστε το διαιτητικό σας δείπνο, είτε χειμώνα είτε καλοκαίρι, με τσάι από βότανα
Το να πιείτε ένα ωραίο τσάι από βότανα μετά το δείπνο είναι μια υγιεινή συνήθεια, εξαιρετική για την ευημερία του σώματός σας. Πρώτα απ 'όλα μπορεί να σας βοηθήσει στην πέψη, προωθώντας την εντερική διέλευση και αποστραγγίζοντας τα υπερβολικά υγρά. Θα σας βοηθήσει να αποφύγετε ένα πρησμένο στομάχι και συσσώρευση αερίου, αλλά - κυρίως - θα γεμίσει αρκετά το στομάχι σας, για να μην σας δώσει την επιθυμία για γλυκό ...
Στην πραγματικότητα, ένα τσάι από βότανα έχει την ικανότητα να αυξάνει την αίσθηση του κορεσμού, απομακρύνοντας τους πειρασμούς, οι οποίοι είναι αναπόφευκτοι μετά από ένα ελαφρύ δείπνο! Και μην πιστεύετε ότι αυτή είναι μια καλή συνήθεια μόνο το χειμώνα: ακόμη και το καλοκαίρι ένα ζεστό τσάι από βότανα μπορεί να είναι ευεργετικό. Θα σας βοηθήσει να αποβάλλετε υγρά, δροσίζοντάς σας αμέσως! Μοιάζει παράδοξο, αλλά είναι έτσι.