Κεμπάπ: το πιο δημοφιλές έθνικ φαγητό
Αλλά ξέρετε, εμείς οι Ιταλοί είμαστε πειραματιστές και λάτρεις της καινοτομίας, καθώς και καλοφαγάδες, και σίγουρα δεν περιφρονούμε να δοκιμάσουμε νέα φαγητά με γεύση μακρινών χωρών.
Έτσι τα τελευταία χρόνια υπάρχει μια πλήρης άνθιση σούσι εστιατορίων, Ινδιάνων, ελληνικών ταβερνών, ταϊλανδέζικων, βραζιλιάνικων, μεξικάνικων, εκτός από τα κλασικά πλέον κινέζικα.
Γνωρίζετε όμως ποιο εθνικό φαγητό εκτιμάται περισσότερο στην Ιταλία; Το κεμπάπ döner, αυτό είναι το γνωστό σάντουιτς με κεμπάπ.
Στην Ιταλία υπάρχουν 1.135 μεμονωμένες επιχειρήσεις και εταιρείες που έχουν δηλώσει ρητά ότι πωλούν αυτό το νόστιμο πιάτο ασιατικής προέλευσης με βάση το κρέας, τη σάλτσα (τζατζίκι και χαρίσα που χρησιμοποιούνται περισσότερο) και μπαχαρικά τυλιγμένα με το τυπικό πιάντινα ή αραβικό ψωμί.
Προσέξτε όμως να το καταχραστείτε: μια πρόσφατη βρετανική έρευνα από τους Συντονιστές των Τοπικών Αρχών των Ρυθμιστικών Υπηρεσιών κατηγορεί το Κεμπάπ ότι είναι μια πραγματική βόμβα θερμίδων. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι μια μέση μερίδα κεμπάπ προσφέρει περισσότερες από 1000 θερμίδες, περιέχει το 98% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας αλατιού και το 148% του συνιστώμενου ορίου κορεσμένου λίπους. Επιπλέον, από τα 494 κεμπάπ που αναλύθηκαν, το 35% των σάντουιτς περιείχε κρέας διαφορετικό από αυτό που δηλώθηκε.
Ως εκ τούτου, το κεμπάπ πρέπει να εκτιμηθεί και να γευτεί ναι - ακόμη και ως γρήγορη λήψη - αλλά με πολύ μέτρο.
Δείτε επίσης:
- Πάθος για κρέπες: γλυκές και αλμυρές συνταγές για νόστιμα πιάτα
- Τόκιο: ο τόνος πωλήθηκε για 1,76 εκατομμύρια
