Χαιρετισμούς στο ωμό ζαμπόν San Daniele

Φέτος θα πραγματοποιηθεί η 27η έκδοση του Ariadifesta, μια φανταστική ευκαιρία να δοκιμάσετε το υπέροχο ωμό ζαμπόν San Daniele: είναι μια εκδήλωση με ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες στα εργοστάσια ζαμπόν, μουσική και παραστάσεις που θα πραγματοποιηθούν από τις 24 έως τις 27 Ιουνίου San Daniele του Friuli. Ένα πάρτι, περισσότερο από οτιδήποτε άλλο, προς τιμήν αυτού του βασιλιά της γεύσης, φέτος είναι ιδιαίτερα σημαντικό γιατί έχουν περάσει 50 χρόνια από τη γέννηση της κοινοπραξίας San Daniele Prosciutto, η οποία προστατεύει το ΠΟΠ από το 1961.

Σε αυτό το ξεχωριστό έτος, το San Daniele συνδυάστηκε με πολλά είδη ιταλικού ψωμιού, ένα για κάθε περιοχή, επιλεγμένα από τα πιο σημαντικά και τυπικά: έναν αποφασιστικά επιτυχημένο γάμο ανάμεσα σε μια φέτα εξαιρετικού ακατέργαστου ζαμπόν και κριτσίνια Τορίνο, ή στο ζευγάρι Ferrara, την κλασική φοκακία της Γένοβας, τη ρωμαϊκή λευκή πίτσα ή την πανεκαλάμπρεζ της Cerchiara, και ούτω καθεξής.

Συνδυασμοί με στόμα-πότισμα που μπορούν να γευτούν κατά τη διάρκεια της Aria di Festa, αλλά όχι μόνο: όλο το 2011 και στη συνέχεια το 2012 θα πραγματοποιηθεί μια σειρά από εδαφικές οδικές εκπομπές με στάσεις στις διάφορες ιταλικές περιοχές, με ημερομηνίες ακόμα να ορίζονται.

www.prosciuttosandaniele.it