Αβοκάντο: απλές και πρωτότυπες συνταγές. Καταπληκτική στο τραπέζι με 8 ιδέες
Το αβοκάντο είναι ένα πολύ δημοφιλές φρούτο στην κουζίνα, ειδικά αφού πολλοί έχουν ανακαλύψει τα οφέλη του για το σώμα και τις πολλές ιδιότητές του. Όταν ακούτε για το αβοκάντο, αναπόφευκτα σκέφτεστε το κλασικό γκουακαμόλε, αλλά δεν χρειάζεται απαραίτητα να καταφύγετε στην παράδοση για να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο στην κουζίνα. Αν ψάχνετε για νέα πιάτα με αβοκάντο, απλές συνταγές, ελαφριά ή ακόμα και vegan, εδώ σας προσφέρουμε 5 πρωτότυπες ιδέες και 3 κλασικές ιδέες κατάλληλες για όλες τις εποχές, σε 3 αποκλειστικές συνταγές βίντεο. Είναι ιδανικά για να εκπλήξετε στο τραπέζι ή απλά για να προσθέσετε μια πινελιά εξωτισμού στις γλυκές ή αλμυρές συνταγές σας.
Συχνά αυτές οι συνταγές απαιτούν ώριμα αβοκάντο, οπότε καλό είναι να είμαστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με την κατάσταση ωριμότητας αυτού του φρούτου, που παίζει κόλπα και χαλάει εύκολα. Μόλις καταλάβετε πώς να διατηρήσετε το αβοκάντο, βρείτε την κατάλληλη στιγμή για να δοκιμάσετε αυτές τις συνταγές και δεν θα παραμορφωθείτε με τους καλεσμένους σας! Υπάρχουν συνδυασμοί όπως αβοκάντο και αυγά, συνδυασμοί με ζυμαρικά, για όσους αγαπούν τα πρώτα πιάτα, vegan συνταγές και μία από τις πιο εύκολες συνταγές επιδόρπιο. Μάθετε τα πάντα και επιλέξτε τις αγαπημένες σας ιδέες!
1. Αβοκάντο και ψημένα αυγά
Δείτε επίσης
Το αβοκάντο και τα αυγά είναι ένα υπέροχο ζευγάρι, το οποίο θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα. Η προετοιμασία τους στο φούρνο είναι απλή, απλώς ακολουθήστε τη συνταγή μας ...
Υλικά για 4 άτομα
2 ώριμα αβοκάντο
4 αυγά
αλατοπίπερο
σχοινόπρασο ή μαϊντανό (προαιρετικά)
Παρασκευή
Ανάψτε το φούρνο στους 200 °. Κόψτε το αβοκάντο στα δύο, αφαιρέστε την κεντρική πέτρα Αφαιρέστε μερικές κουταλιές της σούπας αβοκάντο από μέσα, μόνο για να χωρέσουν πιο άνετα τα αυγά. Τοποθετήστε τα αβοκάντο σε ένα ταψί, προσπαθώντας να τα βάλετε όσο πιο σταθερά γίνεται. Ανοίγουμε ένα αυγό σε κάθε μισό, προσθέτουμε και ψήνουμε για 15-20 λεπτά και σε κάθε περίπτωση μέχρι να ψηθούν τα αυγά. Βγάζουμε από το φούρνο, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με λίγο σχοινόπρασο ή άλλο φρέσκο βότανο. [Φωτογραφία © www.apronstringsblog.com]
2. Μακαρόνια αβοκάντο: Συνδυάστε αυτό το φρούτο με ζυμαρικά!
Έχετε σκεφτεί ποτέ μια συνταγή με αβοκάντο και ζυμαρικά; Γιατί να μην δοκιμάσετε τα μακαρόνια με αβοκάντο, λοιπόν; Η σάλτσα με αβοκάντο θα είναι τόσο κρεμώδης που όλοι οι καλεσμένοι σας θα πειστούν ότι περιέχει τόνους βουτύρου, όταν δεν θα είναι παρά αβοκάντο με σκόρδο, βασιλικό και ελαιόλαδο ...
Υλικά για 4 άτομα
280 γρ μακαρόνια
2 ώριμα αβοκάντο από τα οποία μπορείτε να πάρετε τον πολτό
το χυμό από 1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο για γεύση
φρέσκο βασιλικό μια χούφτα γεμάτη
Αλάτι για γεύση
παρμεζάνα για να τρίψετε
Παρασκευή
Συνδυάστε αβοκάντο, χυμό λεμονιού, σκόρδο, λάδι (περίπου 50 ml), βασιλικό και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ χειρός ή μπλέντερ μέχρι να πάρετε ένα κρεμώδες μείγμα. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τυρί παρμεζάνα και λίγα φύλλα βασιλικού. [Φωτογραφία © TheComfortOfCooking]
3. Κεφτεδάκια αβοκάντο: η vegan συνταγή για όλους
Μια vegan συνταγή αβοκάντο που θα λατρέψουν ακόμη και όσοι είναι σαρκοφάγα με άδεια. Αυτά τα μπιφτέκια αβοκάντο είναι νόστιμα, τραγανά εξωτερικά και απαλά εσωτερικά. Πρέπει να δοκιμάσετε!
Συστατικά
1 ώριμο αβοκάντο, πουρέ
120 γρ ρεβίθια ή κόκκινες φακές
1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
φύλλα κόλιανδρου ή μαϊντανό
άλας
Παρασκευή
Ανακατέψτε το αβοκάντο με τα ψημένα ρεβίθια (ή, αν θέλετε, βραστά προσθέτοντας ένα φύλλο δάφνης, κάρδαμο, γαρύφαλλο και ένα μικρό κομμάτι κανέλα) και όλα τα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του φρέσκου κόλιανδρου, προσαρμόστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας., Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ένα ψιλόβροχο ζεστό νερό, μέχρι να φτάσει σε μια κατάλληλη συνοχή για να δημιουργηθούν τα κεφτεδάκια.Τηγανίζουμε σε ένα ψιλόβροχο λάδι μέχρι να ροδίσουν.Φωτογραφία © HolyCow!]
4. chipsημένα τσιπς αβοκάντο: ελαφριά αλλά νόστιμη συνταγή
Αν λαχταράτε μια λιχουδιά που είναι στην πραγματικότητα ένα ελαφρύ και υγιεινό σνακ, αυτά τα «τσιπς» αβοκάντο είναι για εσάς!
Συστατικά
2 αβοκάντο, κομμένα σε φέτες
αλεύρι για γεύση
αλατοπίπερο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
2 αυγά χτυπημένα
250 γρ πανκό ή τριμμένη φρυγανιά
1/2 λεμόνι
Παρασκευή
Ανάψτε το φούρνο στους 200 °. Ετοιμάστε τρία μπολ: ένα με το αλεύρι σε συνδυασμό με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. το ένα με το χτυπημένο αυγό, το τρίτο με πανκό ή τριμμένη φρυγανιά. Κόψτε το αβοκάντο, περάστε κάθε φέτα πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό και τέλος στο ψωμί. Bήστε σε χαρτί ψησίματος για 20 λεπτά. Σερβίρετε με μια φέτα λεμόνι. [Φωτογραφία και συνταγή © Health's Eats της Kim]
5. Παγωτό αβοκάντο και καρύδα: η γλυκιά συνταγή που δεν πρέπει να χάσετε
Ας περάσουμε σε κάτι δροσιστικό, εδώ είναι μια από τις γλυκές συνταγές τέλειες για το καλοκαίρι, που συνδυάζει την αδιαμφισβήτητη γεύση της καρύδας με την κρεμώδη αβοκάντο.
Συστατικά
1 ώριμο αβοκάντο
180 ml γάλα καρύδας
3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ
Παρασκευή
Αφαιρέστε τον πολτό από το αβοκάντο και μειώστε τον σε πουρέ με ένα πιρούνι. Προσθέστε το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός ή μπλέντερ για να κάνετε το μείγμα κρεμώδες και ομοιογενές. Τέλος προσθέστε το χυμό λάιμ (ή εναλλακτικά, άλλα αρωματικά, όπως σαν βανίλια ή ρούμι) και ρίχνουμε σε φόρμες παγωτού. Αφήνουμε να σκληρύνει για τουλάχιστον 5 ώρες ή όλη τη νύχτα. [Φωτογραφία και συνταγή © Ruchik Randhap]
Ανακαλύψτε επίσης 3 ελαφριές συνταγές βίντεο με αβοκάντο!
Εκτός από αυτές τις 5 απλές συνταγές, το αβοκάντο προσφέρεται για πολλές διαφορετικές χρήσεις και συνδυασμούς: με γαρίδες, στο περίφημο τοστ και στο ακόμη πιο διάσημο γκουακαμόλε. Ανακαλύψτε 3 ελαφριές συνταγές στα βίντεό μας: είναι απλές στην παρασκευή τους και διασκεδαστικές για μίμηση!
1. Τοστ αβοκάντο: ένα πρωτότυπο σνακ
Εδώ και αρκετό καιρό έχουν γίνει πραγματική εμμονή: το τοστ αβοκάντο είναι η μοντέρνα συνταγή που δεν μπορεί να είναι ευκολότερη. Ακόμα και τα παιδιά μπορούν να το μάθουν! Και μετά: τι γεύση! Μάθετε πώς να τα προετοιμάσετε σε αυτό το βίντεο.
2. Ρολά γαρίδας και αβοκάντο: finger food για να καταπλήξετε
Θέλετε να εντυπωσιάσετε με ένα ελαφρύ και εύκολο στην παρασκευή σνακ; Δοκιμάστε τις ωμές γαρίδες, αβοκάντο και ρολά ντομάτας κεράσι. Η Anna Brambilla σας δείχνει πώς να το κάνετε σε αυτή τη συνταγή βίντεο ...
3. Η παραδοσιακή μεξικάνικη συνταγή: γκουακαμόλε
Είναι η κατεξοχήν συνταγή αβοκάντο: γκουακαμόλε. Μάθετε πώς να το κάνετε για ένα παραδοσιακό μεξικάνικο γεύμα!
