Ημέρα Ossobuco 2012

Το επίσημο πιάτο αυτής της έκδοσης του 2012 είναι το ossobucoin gremolataallamilanese, ένας πραγματικός ακρογωνιαίος λίθος της ιταλικής κουζίνας που προέρχεται από τη Λομβαρδία.

Εκατοντάδες σεφ, εστιάτορες και επαγγελματίες του κλάδου θα συμμετάσχουν στην εκδήλωση, δημιουργώντας την εκδοχή τους, ακολουθώντας αυστηρά την παραδοσιακή συνταγή, του Μιλανέζικου ossobuco.

Την ημέρα προωθεί το itchefs.gvci.com, το οποίο διαχειρίζεται ένα δίκτυο σχεδόν δύο χιλιάδων μαγείρων που βρίσκεται σε 70 χώρες σε όλο τον κόσμο και πραγματοποιήθηκε με στόχο τη διαφύλαξη της ιταλικής κουζίνας και την προώθηση σεφ και εστιατορίων που την φέρνουν στον κόσμο.

"Είναι απαραίτητο σε περιόδους κρίσης όπως αυτή να διατηρηθεί η ανταγωνιστικότητα της Ιταλίας στις διεθνείς αγορές και αυτό επιτυγχάνεται μόνο με εκδηλώσεις που ενισχύουν την" εικόνα και τον πολιτισμό που συνοδεύει τα ιταλικά προϊόντα, ειδικά τα αγροδιατροφικά προϊόντα ", λέει ο RosarioScarpato, διευθυντής της Ημέρας. World of Italian Kitchens 2012 καθώς και συνιδρυτής της GVCI.

Εάν ενδιαφέρεστε να συμμετάσχετε, μπορείτε να συμπληρώσετε τη συνδρομή σας στον επίσημο ιστότοπο.