Λίτσι: Ανακαλύψτε αυτό το εξωτικό φρούτο με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα
Εκτός από ένα γλυκό φρούτο, το οποίο συχνά αρέσει στα παιδιά, έχει μια ιδιαίτερα ιδιαίτερη εμφάνιση, που χαρακτηρίζεται από ένα μυτερό κέλυφος, το οποίο κρύβει ένα πολύ ζουμερό φρούτο με λευκό πολτό. Famousδη διάσημο στην αρχαία Κίνα, φαίνεται ότι τα λίτσι έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες, εδώ είναι μερικές από αυτές:
1. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες
2. Περιέχει «υψηλή ποσότητα βιταμίνης C (περίπου 72mg ανά 100gr)
3. Είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση των οστών
4. Χαμηλό σε θερμίδες και απαλλαγμένο από κορεσμένα λιπαρά ή χοληστερόλη
5. Περιέχει φώσφορος που παίζει θεμελιώδη ρόλο στην ενίσχυση της αναγεννητικής δύναμης των κυττάρων
Μπορείτε να επιλέξετε να το καταναλώσετε φρέσκο (που θα ήταν το καλύτερο πράγμα, αφού θα διατηρήσει όλες του τις ιδιότητες), αλλά αν θέλετε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για μερικές συνταγές ... προτείνουμε παρακάτω μερικές:
Λεμονάδα Λίτσι
Δείτε επίσης
Συστατικά:
15 λίτσι (ή λίγο χυμό λίτσι)
το χυμό από 1 λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
500 ml νερό
πάγος για γεύση
μια χούφτα φύλλα μέντας
Ανακατέψτε: λίτσι, χυμό λεμονιού, 250 ml νερό και μια χούφτα παγάκια. Περάστε από ένα σουρωτήρι και προσθέστε περισσότερο νερό και πάγο εάν είναι απαραίτητο. Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο και γαρνίρουμε με μια φέτα λεμονιού.
Λίτσι και βιολετί cupcake
Για τη συνταγή, με υλικά και βήμα βήμα, Κάντε κλικ ΕΔΩ
Λίτσι πανακότα με ζελέ ροδιού
Συστατικά
για τη ζελατίνη
100 ml χυμό ροδιού
1 φύλλο isinglass
1 ρόδι
για την πανακότα
1 κουτί λίτσι (διατίθεται σε εθνικά σούπερ μάρκετ)
90 ml γάλα
90 ml κρέμα
30 γρ σάκχαρα
1 1/2 φύλλα isinglass
Πηκτή
Αφήστε το γυαλί να μουλιάσει για περίπου δέκα λεπτά σε κρύο νερό. Αφαιρέστε τους πυρήνες ροδιού από τα φρούτα και τοποθετήστε 5-6 σε κάθε ποτήρι. Ζεσταίνουμε τον χυμό ροδιού μέχρι να αρχίσει να βράζει και τον αποσύρουμε από τη φωτιά. Πιέστε τη ζελατίνη και προσθέστε την στον ζεστό χυμό. Χωρίστε το χυμό ροδιού ομοιόμορφα ανάμεσα στα ποτήρια και τοποθετήστε τα (προαιρετικά) υπό γωνία (χρησιμοποιώντας το δοχείο αυγών) για μια εντυπωσιακή παρουσίαση.
Πανακότα
Μαλακώνετε το γυαλί σε κρύο νερό για 5-10 λεπτά. Στραγγίζουμε τα λίτσι κρατώντας το σιρόπι. Βάζουμε σε ένα μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές. Χρησιμοποιήστε ένα σφιχτά πλεγμένο κόσκινο και, με ένα κουταλάκι του γλυκού, φιλτράρετε όσο το δυνατόν περισσότερο από το ανάμεικτο μείγμα. Αν δεν είναι 180ml προσθέστε το διατηρημένο σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χυμό λίτσι με το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει και αποσύρουμε από τη φωτιά. Στύβουμε τη ζελατίνη και την προσθέτουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και το μοιράζουμε ανάμεσα στα μικρά ποτήρια με το ζελέ ροδιού. Μετά από δύο ώρες στο ψυγείο, σερβίρετε γαρνιρισμένο με λίγους κόκκους ροδιού και μερικά φύλλα μέντας.
Λίτσι Μαρτίνι
Συστατικά
80 ml martini στεγνό
20 ml βότκα
20 ml χυμό λίτσι
4-5 λίτσι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
μερικές σταγόνες λεμόνι
Συνδυάστε μαρτίνι και βότκα, ζάχαρη και μερικές σταγόνες λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά με πάγο. Ρίξτε σε ένα ποτήρι μαρτίνι στο οποίο έχετε τοποθετήσει φρέσκα φρούτα. Γαρνίρετε με φλούδα λεμονιού και σερβίρετε πολύ κρύο.