Σνακ για τους μικρούς: τα πιο συνηθισμένα λάθη και αυτά που πρέπει να αποφύγετε. Δείτε πώς μπορείτε να κάνετε τη σωστή επιλογή!
Σύμφωνα με τις συστάσεις των παιδίατρων, η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων ενός παιδιού πρέπει να χωρίζεται σε 4-5 γεύματα: πρωινό συν σνακ 20%, μεσημεριανό 40%, σνακ 10%, δείπνο 30%. Οι μερίδες πρέπει να είναι κατάλληλες για την ηλικία του παιδιού. Έτσι, τα σνακ και τα σνακ, αν επιλεγούν προσεκτικά, ενσωματώνονται καλά στη διατροφή των βρεφών και αποτελούν μέρος των καλών καθημερινών συνηθειών.
Δεν είναι ποτέ πολύ νωρίς για να ξεκινήσετε καλά. Η υγεία ενός παιδιού στην πραγματικότητα καθίσταται πολύ νωρίς, ακόμη και από την προγεννητική περίοδο. Ακριβώς κατά τη διάρκεια της αναμονής και στη συνέχεια από τη γέννηση έως τα δύο πρώτα χρόνια της ζωής μπορούν να τεθούν οι βάσεις για τη μελλοντική υγεία. Αυτές είναι οι λεγόμενες πρώτες 1.000 ημέρες, οι οποίες είναι θεμελιώδεις για την ανάπτυξή του. Στην πραγματικότητα, η επιστημονική έρευνα έχει δείξει ότι η διατροφή παίζει ουσιαστικό ρόλο σε αυτήν την περίοδο της ζωής. Σε αυτές τις 1.000 ημέρες υπάρχουν ορισμένα κρίσιμα στάδια και για την υγεία του μελλοντικού ενήλικα: είναι οι μήνες της εγκυμοσύνης, του θηλασμού και του απογαλακτισμού.
Μεταξύ αυτών, ο απογαλακτισμός είναι μία από τις βασικές στιγμές: από τον έκτο μήνα το μωρό είναι έτοιμο να ενσωματώσει το μητρικό γάλα με μια άλλη τροφή. Σε αυτή τη λεπτή στιγμή μαθαίνει για νέες γεύσεις και γεύσεις. Και αυτή τη στιγμή πρέπει να ξεκινήσετε τη σωστή διατροφή.
Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην ποιότητα και την ποικιλία των τροφών που συνθέτουν τη διατροφή του παιδιού, αποφεύγοντας την προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης: έτσι το παιδί θα μάθει να γνωρίζει και να εκτιμά τη φυσική γεύση των τροφίμων. Και προσέξτε τις μερίδες! Τα άφθονα πιάτα μπορούν να συμβάλουν σε μελλοντικά προβλήματα υπέρβαρου και παχυσαρκίας. Απλώς επικοινωνήστε με τον παιδίατρό σας για κάποιες συμβουλές σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας της σωστής διατροφής για το μωρό και η προσοχή πρέπει να συνεχιστεί ακόμη και καθώς το μωρό μεγαλώνει. Στην πραγματικότητα, μην πέσετε στο λάθος, για παράδειγμα στην ηλικία των δύο ετών, να τον θεωρήσετε ήδη "μικρό ενήλικα" και να του προσφέρετε το ίδιο φαγητό με την υπόλοιπη οικογένεια, απλά σε μικρότερες μερίδες.
Ο μικρός χρειάζεται συγκεκριμένη διατροφή που εγγυάται μια καλή ισορροπία μεταξύ μακροθρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεϊνών και μικροθρεπτικών συστατικών, όπως σιδήρου και νατρίου. Υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές για την πρώιμη παιδική ηλικία, οι οποίες συνοδεύουν το παιδί από τον απογαλακτισμό έως την ηλικία των τριών ετών: είναι προϊόντα που φτιάχνονται αποκλειστικά για αυτόν, τα οποία εγγυώνται ότι ικανοποιούν τις διατροφικές του ανάγκες με μέγιστη ασφάλεια.Η νομοθεσία για τη βρεφική διατροφή είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο περιοριστική όσον αφορά την ασφάλεια των πρώτων υλών και επιτρέπει στο σώμα του παιδιού να προστατεύεται καλύτερα από τα υπολείμματα μολυσματικών ουσιών που ενδέχεται να υπάρχουν στα τρόφιμα.
Πρέπει επίσης να δοθεί μεγάλη προσοχή στην επιλογή σνακ και σνακ, όχι λιγότερο σημαντικά από άλλα γεύματα. Ειδικά επειδή αυτές είναι οι στιγμές στις οποίες πολύ συχνά τείνουμε να υπερβάλλουμε στη χρήση της ζάχαρης. Ένα πρόβλημα στο οποίο πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή από τον απογαλακτισμό και μετά είναι στην πραγματικότητα ο κίνδυνος περίσσειας ζάχαρης. Τα βρέφη και τα μικρά παιδιά συχνά καταναλώνουν πολύ πιο απλά σάκχαρα, δηλαδή σάκχαρα που προστίθενται στα τρόφιμα, σε σύγκριση με το ποσοστό του 10% της συνολικής ενέργειας που συνιστά ο ΠΟΥ, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Σάκχαρα που υπάρχουν για παράδειγμα σε σιρόπια ή χυμούς φρούτων. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, μια μείωση 5% θα φέρει ακόμη περισσότερα οφέλη για την υγεία.
Αυτές οι ουσίες δεν είναι απαραίτητες για το σώμα αλλά προστίθενται μόνο για να αυξήσουν τη γλυκιά γεύση του φαγητού, εμποδίζοντας το παιδί να εκτιμήσει τις αυθεντικές και φυσικές γεύσεις. Αν σε αυτές τις λεπτές ηλικίες το παρακάνετε με απλά σάκχαρα, ως ενήλικες θα οδηγηθείτε να προτιμήσετε πιο γλυκές γεύσεις. Επιπλέον, τα ζαχαρούχα προϊόντα περιέχουν τις λεγόμενες «κενές θερμίδες». Τα παιδιά που καταναλώνουν υπερβολική ζάχαρη λαμβάνουν χαμηλή ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών όπως ασβέστιο, ψευδάργυρο, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και φολικό οξύ. Η περίσσεια ελεύθερων σακχάρων αυξάνει επίσης τον κίνδυνο τερηδόνας. Τέλος, τα σάκχαρα και ιδιαίτερα τα ζαχαρούχα ποτά οδηγούν σε μεγαλύτερο κίνδυνο παιδικής παχυσαρκίας.
Μετά από 12 μήνες, οι μητέρες φαίνεται να είναι ακόμη πιο επιτρεπτικές για την κατανάλωση απλών σακχάρων. Αλλά η σωστή συμβουλή δεν λείπει. Ο παιδίατρος ξέρει πώς να υποδεικνύει τις σωστές επιλογές και προειδοποιεί για κοινά λάθη όπως η κατάχρηση αλατιού και ζάχαρης. Στην πραγματικότητα, ο οικογενειακός παιδίατρος παραμένει το κύριο σημείο αναφοράς για την καθοδήγηση της διατροφής των παιδιών.
Γενικά, τα βρέφη και τα μικρά παιδιά καταναλώνουν πολύ περισσότερα δωρεάν σάκχαρα, δηλαδή σάκχαρα που προστίθενται στα τρόφιμα, σε σύγκριση με το ποσοστό του 10% της συνολικής ενέργειας που συνιστά ο ΠΟΥ, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Σάκχαρα που υπάρχουν για παράδειγμα σε σιρόπια ή χυμούς φρούτων. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, μια μείωση 5% θα φέρει ακόμη περισσότερα οφέλη για την υγεία. Τα δωρεάν σάκχαρα δεν είναι απαραίτητα για βρέφη και μικρά παιδιά. Θυμηθείτε ότι αυτές οι ουσίες προστίθενται μόνο για να αυξήσουν τη γλυκιά γεύση του φαγητού. Αν σε αυτές τις ευαίσθητες ηλικίες το παρακάνετε με δωρεάν σάκχαρα, ως ενήλικες θα οδηγηθείτε να προτιμήσετε πιο γλυκές γεύσεις. Επιπλέον, τα ζαχαρούχα προϊόντα περιέχουν τις λεγόμενες «κενές θερμίδες». Τα παιδιά που καταναλώνουν υπερβολική ζάχαρη λαμβάνουν χαμηλή ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών όπως ασβέστιο, ψευδάργυρο, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και φολικό οξύ. Η περίσσεια ελεύθερων σακχάρων αυξάνει επίσης τον κίνδυνο τερηδόνας. Τέλος, τα σάκχαρα και ιδιαίτερα τα ζαχαρούχα ποτά οδηγούν σε μεγαλύτερο κίνδυνο παιδικής παχυσαρκίας.
Μετά από 12 μήνες, οι μητέρες φαίνεται να είναι πιο επιτρεπτικές για την κατανάλωση απλών σακχάρων. Αυτή η τάση οδηγεί στην "υπέρβαση" του συνιστώμενου ορίου. Αλλά η σωστή συμβουλή δεν λείπει. Ο παιδίατρος ξέρει πώς να υποδεικνύει τις σωστές επιλογές και προειδοποιεί για κοινά λάθη, όπως η πρόβλεψη της χρήσης αγελαδινού γάλακτος πριν από το έτος και η εισαγωγή αλατιού και ζάχαρης από νωρίς. Υπάρχουν επίσης συγκεκριμένα προϊόντα για παιδιά, που ρυθμίζονται από ad hoc νομοθεσία, τα οποία εγγυώνται τη διατροφική ασφάλεια και ποιότητα. Ωστόσο, ο οικογενειακός παιδίατρος παραμένει το κύριο σημείο αναφοράς για την καθοδήγηση της διατροφής των παιδιών.
