Νόστιμα σάντουιτς για μπουφέ ή πρωτότυπο απεριτίφ!
Τα νόστιμα σάντουιτς μπορεί να είναι μια "εξαιρετική ιδέα, ειδικά την καυτή περίοδο του καλοκαιριού, για ένα ωραίο μπουφέ ή για να συνοδεύσετε ένα απεριτίφ, καθώς και μια" γρήγορη εναλλακτική λύση για ένα γρήγορο γεύμα. Φρέσκα, ελαφριά, εύκολα στην προετοιμασία και σίγουρα ορεκτικά, τα σάντουιτς είναι ένα από τα σνακ το πιο ευέλικτο και εξαιρετικό που υπάρχει!
Τα φανταστικά σάντουιτς μπορούν να παρασκευαστούν, στην πραγματικότητα, με μια «απίστευτη ποικιλία συστατικών, αλλά πριν πάτε και ανακαλύψετε κάποια πρωτότυπη συνταγή μαζί, έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς γεννήθηκε αυτό το πιάτο; Τα σάντουιτς - δηλαδή αυτά τα κλασικά τριγωνικά ή ορθογώνια σχήματα σάντουιτς φτιαγμένα με δύο φέτες ψωμιού χωρίς κρούστα και γεμιστά κατά βούληση - έχουν προέλευση Τορίνο: δημιουργήθηκαν από τον Caffè Mulassano στην Piazza Castello το 1925. Το όνομα "tramezzini", από την άλλη πλευρά, οφείλεται σε όχι λιγότερο από τον Gabriele d "Annunzio, ο οποίος συνέλαβε να αντικαταστήσει το" αγγλικό "σάντουιτς", από το οποίο γεννήθηκε η έμπνευση για τη συνταγή.
Το να φτιάχνετε νόστιμα σάντουιτς ως εξαιρετικό συνοδευτικό σε ένα απεριτίφ ή να σερβίρετε σε μπουφέ οποιουδήποτε είδους είναι πρώτα απ 'όλα θέμα φαντασίας: είτε τα προτιμάτε χορτοφάγα, με τόνο, σολομό και αγγούρια, τυλιγμένα ή, πάλι, στο γλυκιά παραλλαγή - το κόλπο έγκειται στην επιθυμία σας να πειραματιστείτε. Εδώ είναι μερικές ιδέες που θα σας εμπνεύσουν και αν σκοπεύετε να τις προετοιμάσετε για ένα πρωτότυπο απεριτίφ, δοκιμάστε να τις συνοδεύσετε με αυτά τα εξαιρετικά αβοκάντο στο φούρνο:
Χορτοφαγικά σάντουιτς: νόστιμα, ελαφριά και υγιεινά
Ποιος είπε ότι τα χορτοφαγικά σάντουιτς δεν μπορούν να είναι νόστιμα; Όλα τα άλλα! Τα λαχανικά μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για σάντουιτς, φρέσκα και υγιεινά και πολύ ελαφριά. Εδώ είναι δύο διαφορετικές παραλλαγές, όλες για πειραματισμό.
Μπορείτε να ετοιμάσετε εξαιρετικά σάντουιτς για χορτοφάγους με κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί, φρέσκο θυμάρι και μαντζουράνα. Απλά ετοιμάστε αυτές τις δύο τελευταίες γεύσεις καλά τεμαχισμένες μαζί με μια σκελίδα σκόρδο, ενώ ανακατεύετε σε ξεχωριστό μπολ το κατσικίσιο τυρί με μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένες γεύσεις μαζί με ένα πασπαλιστικό πιπέρι. Και εδώ είστε έτοιμοι να απολαύσετε το ψωμί.
Προετοιμάστε λεπτές φέτες κολοκυθάκια, δαχτυλίδια κρεμμυδιού, φέτες (κομμένες κατά μήκος) μελιτζάνες και ντομάτες κομμένες στη μέση (αφαιρώντας τους σπόρους): τα ψήνετε στη σχάρα και στη συνέχεια τα αλατοπιπερώνετε με λάδι, αλάτι, πιπέρι και τις γεύσεις του παρελθόντος. Για να συνθέσετε αυτά τα νόστιμα σάντουιτς απλώστε το τυρί στο ψωμί, προσθέστε τα ψητά λαχανικά και καλύψτε με μια άλλη φέτα και, στη συνέχεια, γαρνίρετε τα πάντα με μερικά φύλλα μαντζουράνας.
Άλλα νόστιμα χορτοφαγικά σάντουιτς, πιο γρήγορα στην προετοιμασία, μπορούν να γίνουν με προψημένο παντζάρι, καρότα και απλή φιλαδέλφεια. Προχωρήστε καθαρίζοντας και ψιλοκόβοντας τον βασιλικό, το σχοινόπρασο και τον μαϊντανό. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε δύο καρότα και ένα παντζάρι ξεχωριστά. Αλατοπιπερώστε και τα τρία μπολ με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια προσθέστε περίπου 200 γραμμάρια φιλαδέλφειας. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά οι ενώσεις.
Σε αυτό το σημείο, απλά κόψτε τα σάντουιτς σε τρίγωνα και απλώστε ένα στρώμα διαφορετικής κρέμας σε κάθε ένα: πρώτα το βότανο, μετά το καρότο και τέλος το παντζάρι. Τοποθετήστε το ένα στρώμα πάνω στο άλλο, μετά κλείστε το σάντουιτς από πάνω με ένα άλλο λευκό τρίγωνο και μπλοκάρετε το χορτοφαγικό τριπλό σάντουιτς με μια οδοντογλυφίδα.
Φανταστικά σάντουιτς τόνου: για ένα δροσερό καλοκαιρινό απεριτίφ
Θέλετε να ετοιμάσετε σάντουιτς με τόνο, από τα πιο κλασικά απ 'όλα, ενώ τα κάνετε πιο πρωτότυπα και νόστιμα; Δοκιμάστε έναν νέο συνδυασμό, για παράδειγμα αυτόν με το τζατζίκι, την περίφημη ελληνική σάλτσα που φτιάχνεται με γιαούρτι, σκόρδο και αγγούρι!
Για να τα ετοιμάσετε, ξεκινήστε με τη σάλτσα: ψιλοκόψτε μερικά φύλλα δυόσμου και 3 σκελίδες σκόρδο, στη συνέχεια τα πολτοποιήστε σε ένα ξύλο κοπής και μειώστε τα σε κρέμα. Προσθέστε 200 γραμμάρια ελληνικού γιαουρτιού και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον είκοσι λεπτά.
Προχωρήστε στην κοπή ενός αγγουριού σε λεπτές φέτες. Απλώστε τα τρίγωνα του ψωμιού με την κρέμα γιαουρτιού και προς τη μία κατεύθυνση και προς την άλλη. Προσθέστε μια φέτα αγγουριού, λίγο τόνο καλά στραγγισμένο σε κομμάτια και καλύψτε με μια φέτα λείο ψωμί από πάνω, έτσι ώστε να πετύχετε τουλάχιστον δύο στρώσεις πλήρωση.
Αν προτιμάτε μια πιο παραδοσιακή γεύση, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη, δοκιμάστε αυτήν την παραλλαγή, ακόμα πιο νόστιμη αν γίνει με ψωμί ολικής αλέσεως. Σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστείτε 160 γραμμάρια τόνου, 1 ντομάτα, 60 γραμμάρια πατέ ελιάς, 3 κουταλιές μαγιονέζα, μαρούλι και αλάτι.
Απλώστε το πατέ στο ψωμί που έχετε κόψει προσεκτικά σε τρίγωνα, έτσι ώστε να επικαλύπτονται τρεις στρώσεις για σάντουιτς. Κόψτε την ντομάτα σε φέτες και προσθέστε λίγο στο πατέ. Κλείστε με μια φέτα ψωμί και γεμίστε αυτή τη δεύτερη στρώση με μαγιονέζα, μαρούλι και τόνο. Στη συνέχεια προσθέστε την τελευταία στρώση από πάνω.
Ιδέες για μπουφέ; Σάντουιτς κρέατος!
Υπάρχουν άπειρες παραλλαγές νόστιμων σάντουιτς με βάση το κρέας! Ας δούμε μερικά πρωτότυπα. Το πρώτο είναι αυτό που βλέπει το culatello ως κύριο συστατικό του. Ξεκινήστε κόβοντας δύο φέτες, ανακατεύοντας το σε ένα μπολ μαζί με 200 γραμμάρια τυρί, 50 γραμμάρια κιχώρι, 40 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια και δύο κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα, μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές αμάλγαμα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Απλώστε το μείγμα στο ψωμί, καλύπτοντας κάθε στρώση με άλλη φέτα, τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε για περίπου μία ώρα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
Τι θα λέγατε για ένα σάντουιτς κοτόπουλου, το οποίο θυμάστε λίγο από το περίφημο σάντουιτς club; Ξεκινήστε μαγειρεύοντας 100 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου σε μια σχάρα, βράζοντας 2 αυγά σε νερό για περίπου δέκα λεπτά.
Βάλτε το κοτόπουλο και τα αυγά στο μίξερ, αφού τα αφήσετε να κρυώσουν, μαζί με δύο κουταλιές αλατισμένη κάπαρη, ένα ψιλοκομμένο φιλέτο γαύρου, στη συνέχεια προσθέστε 50 γραμμάρια μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι στο τελικό μείγμα. Γεμίστε τα σάντουιτς, με προσθήκη μιας πινελιάς γλυκιάς πάπρικας.
Σάντουιτς με σολομό και αγγούρι, φρέσκα και πολύχρωμα
Εκτός από νόστιμα και πολύ φρέσκα, τα σάντουιτς σολομού και αγγουριού είναι επίσης ένα όμορφο θέαμα για τα έντονα χρώματα τους! Η κατασκευή τους είναι πολύ απλή. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ψωμί ολικής αλέσεως, 80 γραμμάρια καπνιστού σολομού, 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί και μισό αγγούρι για να κοπούν σε πολύ λεπτές φέτες.
Βάλτε σε κάθε ένα από τα δύο στρώματα που θα φτιάξετε μια φέτα αγγουριού στο τυρί, και στη συνέχεια προσθέστε λίγο σολομό. Κλείστε με ένα τρίγωνο λείου ψωμιού, σούβλα με οδοντογλυφίδα και αυτό είναι! Απλό, σωστά; Και υγιεινό επίσης: ο σολομός είναι πολύ πλούσιος σε Ωμέγα 3, ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό μας. Μάθετε ποια άλλα τρόφιμα τον περιέχουν:
Γλυκά σάντουιτς με ροδάκινα και βατόμουρα!
Ποιος είπε ότι τα νόστιμα σάντουιτς πρέπει να είναι αλμυρά; Προσπαθήστε λίγο να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη γλυκιά παραλλαγή και θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας! Σε αυτή την περίπτωση, η βάση ψωμιού θα πρέπει επίσης να είναι DIY.
Ξεκινήστε λιώνοντας 80 γραμμάρια βουτύρου σε διπλό λέβητα. Χτυπήστε 6 ασπράδια αυγών με μια πρέζα αλάτι και 200 γραμμάρια ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε 120 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο και το ζεστό βούτυρο, ανακατεύοντας απαλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
Μόλις ετοιμαστεί η βάση, αφήστε το να κρυώσει όπως πρέπει και κόψτε το σε τέσσερα στρώματα, στη συνέχεια αλείψτε το πρώτο με παγωτό ροδάκινο, κόβοντας από πάνω ένα ροδάκινο σε μικρά κομμάτια. Σκεπάζουμε με τη δεύτερη στρώση και αφήνουμε να κρυώσει στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αλείψτε το επόμενο στρώμα με παγωτό βατόμουρο ανακατεμένο με φρέσκα βατόμουρα, καλύψτε το με την τελευταία στρώση και αφήστε το επίσης στην κατάψυξη. Όταν όλα στερεοποιηθούν, αφαιρέστε το από την κατάψυξη και κόψτε σε τετράγωνα και στη συνέχεια σε τρίγωνα για να φτιάξετε το σάντουιτς Το
Τυλιγμένα σάντουιτς: νόστιμα ακριβώς από το σχήμα!
Και αν αυτό που έκανε τα σάντουιτς σας πιο νόστιμα από το περιεχόμενο ήταν το σχήμα; Δοκιμάστε να φτιάξετε μερικά ωραία σάντουιτς για τον μπουφέ σας και δεν θα το μετανιώσετε! Εδώ είναι μια γρήγορη συνταγή ζαμπόν:
Ξεκινήστε αναμειγνύοντας περίπου 150 γραμμάρια απλώσιμο τυρί της επιλογής σας (η φιλαδέλφεια θα είναι μια χαρά) με 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, μουστάρδα, μια πρέζα αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Τυλίξτε τα σάντουιτς με έναν πλάστη. λίγο, στη συνέχεια απλώστε το φρέσκο τυρί κρέμα πάνω του και καλύψτε το με φέτες μαγειρεμένου ζαμπόν πάχους περίπου 2-3 χιλιοστών (περίπου ενάμιση κιλό). Πασπαλίστε τα πάντα με σπόρους παπαρούνας και τυλίξτε τη φέτα ψωμιού από τη μικρότερη πλευρά.
Κλείστε το ρολό που λαμβάνετε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο, στη συνέχεια βγάλτε και κόψτε τα τυλιγμένα σάντουιτς σας με ένα κοφτερό μαχαίρι.