Αλμυρό πρωινό: τι να φάτε για να ξεκινήσετε καλά τη μέρα
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Μας παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για να αντιμετωπίσουμε το υπόλοιπο πρωί και να ανακτήσουμε μέρος των ωρών νηστείας της νύχτας. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να δώσουμε τη σωστή προσοχή στο πρωινό, χωρίς να το παραλείψουμε ποτέ, ακόμα κι αν προτιμούσαμε να περιποιηθούμε τον εαυτό μας για λίγο περισσότερο χρόνο στο κρεβάτι ή βιαζόμαστε να πάμε στη δουλειά μας.
Στην Ιταλία, οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν ένα γλυκό πρωινό, με το απαραίτητο κρουασάν και καπουτσίνο ή απλά με καφέ και μπισκότα. Ωστόσο, σήμερα, όλο και πιο συχνά, επιλέγεται ένα αλμυρό πρωινό, δεδομένου ότι έχουν βρεθεί πολλά πλεονεκτήματα. άρθρο θα εξηγήσουμε γιατί είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα αλμυρό πρωινό, αντί για το κλασικό, καθώς και μερικές συμβουλές για την προετοιμασία υγιεινών συνταγών. Όποιο πρωινό και αν επιλέξετε, θυμηθείτε να μην κάνετε αυτά τα λάθη ...
Γλυκό ή αλμυρό πρωινό;
Κρουασάν, μπισκότα, γιαούρτι και δημητριακά, σπιτικό κέικ, φρυγανιά με μαρμελάδα ή παξιμάδια, όλα συνοδευμένα με καπουτσίνο, γάλα, καφέ ή τσάι: συνήθως, οι Ιταλοί επιλέγουν ένα ή περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα για το πρώτο γεύμα της ημέρας. Ωστόσο, "γλυκό ή αλμυρό πρωινό;" το diatribe αποκτά δυναμική και πολλοί αναγνωρίζουν τώρα τα οφέλη ενός αλμυρού γεύματος το πρωί. Αυτό συμβαίνει επειδή ένα γλυκό πρωινό έχει χαλαρωτική επίδραση στο μυαλό μας, αλλά το αλμυρό απελευθερώνει μια αναζωογονητική αίσθηση. Επιπλέον, βοηθά στον περιορισμό της πείνας το πρωί: στην πραγματικότητα, διατηρεί το σάκχαρο στο αίμα υπό έλεγχο, δίνοντας μια αίσθηση κορεσμού που διαρκεί περισσότερο και αποτρέποντας τις «επιθέσεις πείνας» που είναι επικίνδυνες για την υγεία. , γι 'αυτό συνιστάται ιδιαίτερα εάν κάνετε δίαιτα και προσπαθείτε να χάσετε βάρος.
Δείτε επίσης
Υγιεινό αλμυρό πρωινό
Για να ετοιμάσετε ένα αλμυρό πρωινό, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές, αλλά εάν θέλετε να παραμείνετε σε φόρμα και υγιείς ή ακολουθείτε δίαιτα για να χάσετε βάρος, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τρόφιμα και μια «υγιεινή διατροφή. Η κατανάλωση αλμυρών τροφών το πρωί σημαίνει εισαγωγή από την αρχή της ημέρας όχι μόνο υδατάνθρακες, αλλά και πρωτεΐνες, η ποσότητα των οποίων πρέπει απαραιτήτως να μειωθεί κατά το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, αν και βοηθούν πολύ εκείνους που αθλούνται και πρέπει να αντιμετωπίσουν έντονες προπονήσεις.
Δεν συνιστάται η κατανάλωση αλλαντικών, ενώ το πράσινο φως ανάβει εναλλάξ με αυγά, bresaola, φέτες γαλοπούλας ή στήθος κοτόπουλου, καπνιστό σολομό, focaccia, ψωμί ολικής αλέσεως, αλμυρή πίτα με λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Όπως πάντα, το σημαντικό είναι να διαφοροποιείτε και να ετοιμάζετε τις διαφορετικές συνταγές με προσοχή, χωρίς να υπερβάλλετε στα καρυκεύματα και με αλάτι, προτιμώντας το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Συνταγές για υγιεινό αλμυρό πρωινό
Για να προτείνετε μερικές συνταγές για το υγιεινό αλμυρό πρωινό σας, προκειμένου να ισορροπήσετε τη σωστή ποσότητα υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, ακόμη και βιταμινών και μετάλλων σε ένα μόνο γεύμα.
- Bωμί και λάδι: ναι, μία από τις πιο απλές συνταγές είναι ιδανική για να τρώτε νωρίς το πρωί.Το λάδι πρέπει να είναι αυστηρά εξαιρετικά παρθένο, ενώ το ψωμί είναι καλύτερο αν είναι ολικής αλέσεως. Αυτά τα δύο τρόφιμα σε συνδυασμό παρέχουν τη σωστή ποσότητα θερμίδων και ενέργειας.
- Bωμί με δημητριακά, καπνιστό σολομό και αμύγδαλα: επίσης σε αυτή την περίπτωση, συνιστώνται φέτες ολικής αλέσεως, σίκαλης ή ακόμη και μαύρου ψωμιού. Είναι δυνατό να τα καρυκεύσετε όλα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λίγο πιπέρι, αποφεύγοντας το αλάτι.
- Ομελέτα: σε γενικές γραμμές, τα αυγά είναι μια εξαιρετική λύση για πρωινό. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε όχι μόνο ομελέτα, αλλά και βραστά ή μαλακά. Μπορούν να συνοδευτούν με λαχανικά, μερικές φέτες μαγειρεμένο ζαμπόν ή ψωμί ολικής αλέσεως. φρυγανισμένο.
- Ομελέτα: διατηρώντας πάντα τα αυγά ως το κύριο φαγητό, η ομελέτα είναι ιδανική για όσους μπορούν να πάρουν πρωινό λίγο αργότερα το πρωί. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά ανάλογα με τη γεύση και είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε στο φούρνο, για να περιορίσετε λιπαρά.
- Μπάγκελ ολικής αλέσεως με απλώσιμο τυρί: τα μπέιγκελ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό ψωμί και έρχονται σε πολλές παραλλαγές, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών με σπόρους. Μπορούν να παρασκευαστούν είτε με ελαφρύ τυρί, είτε με σολομό και αβοκάντο, ζαμπόν ή ακόμα και με αυγό.
- Focaccia: παραδοσιακή ιταλική κουζίνα, η focaccia είναι εξαιρετική για πρωινό, αρκεί να παρασκευάζεται με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μπορεί να καταναλωθεί είτε σκέτη είτε γεμιστή, ίσως με λίγη ντομάτα ή τυρί.
Ωστόσο, εάν αποφασίσετε να συνδυάσετε τα διάφορα τρόφιμα, αυτό το πρωινό ιδανικό για υγεία επιλέγει όλα τα παραδοσιακά ιταλικά φαγητά, αλλά τα οποία συνήθως τρώγονται για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή σνακ, σχεδόν ποτέ νωρίς το πρωί. Ως ποτά μπορείτε να κυμαίνετε: από τον κλασικό καφέ έως το κρύο γάλα, μέχρι τους χυμούς φρούτων.
Αγγλικό πρωινό ή αμερικάνικο αλμυρό πρωινό;
Σίγουρα, τα πιο γνωστά αλμυρά πρωινά είναι το αμερικάνικο και το αγγλικό πρωινό. Στην πρώτη περίπτωση, είναι δυνατό να έχετε γλυκά και αλμυρά φαγητά, αλλά στην τελευταία παραλλαγή τηγανίτες με αυγά και μπέικον ή μπακέτα γεμιστά με διάφορους τρόπους θριαμβεύουν, ειδικά με τον σολομό. Για το αγγλικό πρωινό, από την άλλη πλευρά, τα αυγά και το μπέικον παραμένουν, αλλά προστίθενται λουκάνικα, φασόλια, μανιτάρια, ψητές ντομάτες και τοστ. Και για τα δύο, δεν είναι ένα υγιεινό πρωινό αλλά μάλλον πλούσιο και άφθονο, με υψηλή δόση θερμίδων και σάκχαρα, για κατανάλωση μία φορά την εβδομάδα, ειδικά τις αργίες και τα Σαββατοκύριακα, ως «περιποίηση» για τον ουρανίσκο μας.