6 ιδέες για ένα γρήγορο, πρωτότυπο και ελαφρύ γεύμα!
Αναζητάτε ιδέες για ένα γρήγορο, πρωτότυπο και ελαφρύ γεύμα;
Το μεσημεριανό γεύμα είναι το κύριο γεύμα της ημέρας, αλλά συχνά βρισκόμαστε να πρέπει να το τρώμε γρήγορα στο γραφείο, ή θα θέλαμε κάτι πρωτότυπο, αλλά οι ιδέες είναι λιγοστές ... Ακολουθούν 6 ιδέες γεμάτες παραλλαγές που θα μπορούσαν να σας δώσουν λίγο έμπνευση, ειδικά αν δεν έχετε πολύ χρόνο να χάσετε στην κουζίνα, θέλετε να χάσετε βάρος ή απλά θα θέλατε να δοκιμάσετε κάποια πρωτότυπα πιάτα, ακόμη και το μεσημέρι όταν βρίσκεστε στο γραφείο ή για ένα ταξίδι εκτός πόλης.
Θα ανακαλύψετε ότι μερικές φορές μια πρέζα φαντασίας είναι αρκετή για να κάνει ακόμη και τα πιο απλά πιάτα πιο νόστιμα!
Πριν προχωρήσουμε, προτείνουμε μια λίστα με πολύτιμα τρόφιμα που, εκτός από καλά, δεν μας παχαίνουν!
Δείτε επίσης
Διαχωρισμένη διατροφή: χωρίστε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες στο μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο για να χάσετε βάρος
1. Επιλέξτε ένα ελαφρύ και πρωτότυπο πρώτο πιάτο
Η κατανάλωση ενός ωραίου, νόστιμου, πρωτότυπου και πιθανώς ελαφρού πρώτου πιάτου είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα υπέροχο γεύμα. Αφήστε στην άκρη τη συνηθισμένη προσυσκευασμένη σάλτσα και προσπαθήστε να απελευθερώσετε τη φαντασία σας! Εάν το πρόβλημά σας δεν έχει πολύ χρόνο, ετοιμάστε ένα κρύο ζυμαρικό: μπορείτε ετοιμάστε το το προηγούμενο βράδυ ή το πρωί και αποθηκεύστε το άνετα στο ψυγείο. Αν νομίζετε ότι δεν είναι ιδιαίτερα νόστιμο, κάνετε λάθος! Δοκιμάστε να το ντύσετε με μαριναρισμένα κολοκυθάκια με χυμό λάιμ, στη συνέχεια αρωματίστε τα πάντα με ντοματίνια, σέλινο, φέτα κομμένο σε κύβους και μερικά φύλλα μέντας: θα νιώσετε υπέροχα!
Εξίσου γρήγορα στην προετοιμασία, εξαιρετικά ελαφριά και κατάλληλη για ένα γρήγορο μεσημεριανό διάλειμμα είναι η σαλάτα ρυζιού. Όχι η συνηθισμένη, ωστόσο, ειδικά επειδή με κλασικά καρυκεύματα όπως λουκάνικα, τουρσιά, τυριά και μαγιονέζα δεν είναι ακριβώς ελαφριά ... μαγειρέψτε με πιο υγιεινά αλλά εξίσου νόστιμα συστατικά, όπως βραστά αυγά, καρότα, κύβους τυρί primo, ντομάτες, κολοκυθάκια, φυσικό τόνο και λίγο λεμόνι. Στη συνέχεια προτιμώντας το καστανό ρύζι.
Εάν, από την άλλη πλευρά, προτιμάτε πολύ ιταλικά μακαρόνια, επίσης σε αυτήν την περίπτωση επικεντρωθείτε σε μια ολικής αλέσεως, πλούσια σε φυτικές ίνες: προσθέστε ντοματίνια, φέτα και ένα καλό πέστο ρόκα, για να ετοιμαστείτε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αντσούγιες σε λάδι , κουκουνάρι και χυμός λεμονιού: θα νιώσετε αυτή την καλοσύνη!
2. Ποντάρετε τα πάντα σε ένα βελούδινο, υγιεινό και νόστιμο
Μια κρέμα σούπα, ειδικά τους κρύους μήνες, μπορεί να αντιπροσωπεύει μια "εξαιρετική λύση για ένα υγιεινό και ισορροπημένο μεσημεριανό γεύμα, καθώς και ελαφριά. Εάν επιλέξετε τα σωστά συστατικά, επιπλέον, μπορεί επίσης να είναι πολύ άπληστο! Προσπαθήστε για παράδειγμα να ετοιμάσετε ένα κρέμα με βάση πατάτες και αβοκάντο, ένας πρωτότυπος συνδυασμός γεμάτος εκπλήξεις και πολύ λεπτό.Είναι ένα πολύ θρεπτικό πιάτο (αλλά θυμηθείτε ότι τα αβοκάντο είναι καλά λιπαρά!) και γεμάτα ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα μας. Τους καλοκαιρινούς μήνες είναι επίσης καλό να σερβίρεται κρύο.
Ένα υπέροχο φθινοπωρινό κλασικό είναι η κολοκυθόσουπα, την οποία μπορείτε να ξαναεπισκεφτείτε με έναν πρωτότυπο τρόπο, παίζοντας με μπαχαρικά. Ετοιμάστε το με πατάτες και λευκά κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέστε μαύρο πιπέρι, άπαχη κανέλα και μοσχοκάρυδο. Στη συνέχεια προσθέστε μερικά κρουτόν φτιαγμένα με σπιτικό ψωμί και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, θα νιώσετε αυτή την καλοσύνη! Μπορείτε επίσης να μετατρέψετε τη σούπα σε ένα πρώτο πιάτο προσθέτοντας κριθάρι ή ρύζι.
Πολύ απλό στο μαγείρεμα και πολύ θρεπτικό είναι η κρέμα ρεβίθια, ένα τυπικό πιάτο της κουζίνας μας, το οποίο θα μπορούσατε να ετοιμάσετε σε πιο ελαφριά εκδοχή αποφεύγοντας το σοτάρισμα και χωρίς να προσθέσετε άλλα λιπαρά εκτός από τα καλά του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, αυστηρά ωμά, στο τέλος. Και αν ψάχνετε για μια πρωτότυπη πινελιά, δοκιμάστε την παραλλαγή που περιλαμβάνει την προσθήκη φρέσκων γαρίδων: απλώς τα σοτάρετε σε ένα τηγάνι με λευκό κρασί, έναν νικηφόρο συνδυασμό!
3. Ιδέες για ένα γρήγορο γεύμα; Φτιάξτε μια πρωτότυπη "σαλάτα!"
Μια ωραία σαλάτα είναι η βασίλισσα των ελαφρών μεσημεριανών. Με λίγη φαντασία, μπορεί επίσης να γίνει πολύ λιγότερο βαρετό από το αναμενόμενο ... Τι θα λέγατε, για παράδειγμα, σε μια σαλάτα από λάχανο, ντοματίνια, σολομό και κουκουνάρι; Όλα τα εξαιρετικά υγιεινά και νόστιμα συστατικά. Αυτό το πιάτο θα είναι πολύχρωμο και θρεπτικό, γεμάτο μέταλλα, ωμέγα 3 και βιταμίνες ... τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε; Ο σολομός μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκος ή καπνιστός, ενώ το κουκουνάρι θα έχει ακόμη καλύτερη γεύση αν ψηθεί ελαφρά σε ένα τηγάνι!
Μια άλλη «άλλη ιδέα για μια νόστιμη» (και χορταστική) σαλάτα είναι να προσθέσετε νόστιμα συστατικά όπως αυγά, ψωμί και αμύγδαλα. Χρησιμοποιήστε μια τραγανή ρωμαϊκή σαλάτα, ανακατέψτε την με φιλέτα γαύρου σε λάδι, φρυγανισμένα αμύγδαλα, βραστά αυγά και μεγάλα ψίχουλα ψωμιού περασμένα σε μπλέντερ και φρυγανισμένα σε τηγάνι με λίγο «δ» λάδι. Θα είναι νόστιμο!
Αν σας αρέσει το γλυκόξινο, μια σίγουρα πρωτότυπη σαλάτα είναι αυτή με ωμό ζαμπόν και ψητά ροδάκινα, με φρέσκια και αξέχαστη γεύση. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ώριμα ροδάκινα για ψήσιμο, ζαμπόν για κοπή σε κύβους, τυρί primosale και φρέσκια ρόκα. Όλα να είναι καρυκευμένα με αλάτι, πιπέρι, λάδι και ξύδι μπαλσάμικο.
Άλλες ιδέες για μια "νόστιμη σαλάτα; Εδώ είναι η ελληνική συνταγή στο βίντεο:
4. Τι λέτε για ένα γεύμα με εξωτική γεύση;
Είστε "λάτρης της εξωτικής κουζίνας; Γιατί λοιπόν να μην επικεντρωθείτε σε ένα μεσημεριανό γεύμα που συνδυάζει τα αρώματα και τα συστατικά μιας" διαφορετικής κουλτούρας; Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να ετοιμάσετε το "wake temaki wrap", αληθινά τυλίγματα τυλιγμένα σε χωνάκι και γεμιστά με μαριναρισμένο τόνο, σάλτσα σόγιας και τσίλι, με την προσθήκη γουακαμόλε! Για να τα γεμίσετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρεσέντσα και να τα αλατοπιπερώσετε όλα με σησαμέλαιο Το
Ένα άλλο ισορροπημένο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά πιάτο είναι η βιετναμέζικη σαλάτα κοτόπουλου, η οποία δεν έχει σχεδόν τίποτα. Στην πραγματικότητα, παρασκευάζεται με χυλοπίτες ρυζιού, κοτόπουλο και ωμά λαχανικά (καρότα και αγγούρια για να κοπούν σε λωρίδες), με την προσθήκη βλαστών σόγιας. Όλα να ντυθούν με μια σάλτσα με βάση το ξύδι, το χυμό λάιμ, το λάδι, τα τσίλι και τα φιστίκια θρυμματισμένα.
Και για ένα πικάντικο και φλογερό πιάτο, πηγαίνετε για το τόφου με κάρυ! Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε, εκτός από τα δύο βασικά συστατικά, κρέμα καρύδας, μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας, δύο φυστικοβούτυρο, σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια λίγο ρύζι για να τα συνοδεύσετε όλα, κατά προτίμηση ταϊλανδέζικο ή μπασμάτι. Καλή όρεξη!
5. Μεσημεριανό για χορτοφάγους: κάθε άλλο παρά βαρετό!
Ο κόσμος της χορτοφαγικής κουζίνας επιφυλάσσει πολλές (εξαιρετικές) εκπλήξεις και, ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, η φαντασία μπορεί να επιδοθεί στον εαυτό της! Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό ζυμαρικό καρμπονάρα. Δεν το πιστεύετε; Απλώς παντρευτείτε τη vegan έκδοση, νόστιμη και πολύ γρήγορη. Αντί για πανσέτα, χρησιμοποιήστε το seitan, για να κοπεί σε λωρίδες και να ροδίσει σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνετε ζυμαρικά με κρέμα σόγιας και κουρκουμά, μια πρέζα πιπέρι και θα νιώσετε αυτή την καλοσύνη!
Μια άλλη νόστιμη ιδέα είναι αυτή ενός ειδικού gazpacho, το οποίο ως συστατικό απαιτεί ντοματίνια, πιπεριές σε λάδι, σέλινο, βασιλικό, ρικότα πρόβειου γάλακτος, κρεμμύδια tropea και κρουτόν για να συνοδεύσει τα πάντα. Είναι ένα φρέσκο και λεπτό πιάτο, εύκολο να μαγειρευτεί και αυτό δίνει μεγάλη ικανοποίηση.
Τέλος, για όλους τους λάτρεις του αβοκάντο (και υπάρχουν πολλοί γύρω), ετοιμάστε ένα στο φούρνο με αυγά και σχοινόπρασο. Απλά κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε την πέτρα, αρωματίστε το στο φούρνο με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ρίξτε ένα αυγό κάθε μισό και το πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο. Bήνουμε τα πάντα στο φούρνο και σε ένα τέταρτο της ώρας είναι έτοιμο!
6. Ιδέες για μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο έξω από το σπίτι
Το κλασικό μεσημεριανό γεύμα είναι το σάντουιτς, γρήγορο στην προετοιμασία και κατάλληλο για κάθε είδους πειραματισμό. Θα μπορούσατε να ετοιμάσετε ένα, για παράδειγμα, με γαύρο, ελιές και ένα κουτάλι βούτυρο, ή ένα άλλο με σοπρέσσα, ολλανδικό τυρί και λάχανο, ή με καπνιστό σολομό, ρόκα και τυρί κρέμα ... οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι! Εμπνευστείτε από το άρθρο μας.
Για ένα γρήγορο και ελαφρύ γεύμα μακριά από το σπίτι, μια ωμή κολοκυθοσαλάτα είναι επίσης πολύ κατάλληλη: για να το ετοιμάσετε, απλά κόψτε τα κολοκυθάκια σε λωρίδες, όπως τα μακαρόνια (υπάρχουν συγκεκριμένες μηχανές για να το κάνετε αυτό!), Και ντύστε τα με ψιλοκομμένα φουντούκια, γκοργκονζόλα ή / και ρικότα ή νιφάδες παρμεζάνας. Όλα να σερβιριστούν με κρουτόν ολικής αλέσεως.
Και αν προτιμάτε το αγαπημένο, παλιό σάντουιτς, εδώ είναι μερικές πολύ, πολύ (ίσως και πολύ) πρωτότυπες ιδέες:
