The Meal Prep, ή πώς να οργανώσετε τα γεύματα της εβδομάδας το Σαββατοκύριακο
Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας δεν φαίνεται να υπάρχει αρκετός χρόνος (και επιθυμία) για μαγείρεμα, ειδικά όταν οι θερμοκρασίες είναι υψηλές. Ευτυχώς, υπάρχει μια μέθοδος που βοηθά πολύ στην οργάνωση των γευμάτων: με το Meal Prep οργανώνεστε μόνοι σας το Σαββατοκύριακο και μέχρι την Παρασκευή έχετε τα πάντα έτοιμα! Διαβάστε το άρθρο μας και δείτε το βίντεο για να μάθετε ποια τρόφιμα δεν πρέπει ποτέ να λείπουν από τα τραπέζια μας για μια "υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή".
Προετοιμασία γευμάτων, τι σημαίνει να φτιάξετε ένα πρόγραμμα γεύματος
Το Meal Prep είναι μια μέθοδος που εκτιμάται πολύ από όσους εργάζονται, επειδή σας επιτρέπει να μοιράζεστε και να προετοιμάζετε τα γεύματα της εβδομάδας εκ των προτέρων. Όχι μόνο αυτό, σας επιτρέπει να το κάνετε με ισορροπημένο, οργανωμένο και γρήγορο τρόπο. με αυτόν τον τρόπο δεν μένετε πολύ στην κουζίνα όταν έχει πολύ ζέστη έξω! Η "μόνη" προσπάθεια είναι να περάσετε περίπου 2-3 ώρες στην κουζίνα το Σαββατοκύριακο, αλλά μετά από αυτό θα έχετε 10 έτοιμα γεύματα: 5 μεσημεριανά γεύματα και 5 δείπνα ήδη προετοιμασμένα και κλειστά, για φαγητό από Δευτέρα έως Παρασκευή.
Το Meal Prep προέρχεται από το "Αγγλικό" Προετοιμασία Γεύματος "και κυριολεκτικά σημαίνει την προετοιμασία γευμάτων ή την προετοιμασία ενός γεύματος. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο που έχει γίνει πολύ δημοφιλής τα τελευταία χρόνια, είναι δυνατό να προγραμματίσετε και να προετοιμάσετε τα βασικά γεύματα για ένα" σύνολο " εβδομάδα: εργασία: ο κύριος στόχος είναι να εξοικονομήσετε χρόνο και προσπάθεια μέχρι την Παρασκευή, να διασκεδάσετε στην κουζίνα όταν έχετε χρόνο και κυρίως να καταπολεμήσετε τη σπατάλη τροφίμων. Μέσα από αυτά τα σκευάσματα εξορθολογίζετε τα τρόφιμα με τον βέλτιστο τρόπο, αγοράζετε και καταναλώνετε μόνο αυτό που πραγματικά Το Meal Prep είναι καλό για όσους το ακολουθούν και το περιβάλλον! Είναι ιδανική πρακτική να τρώμε ποικίλα, χωρίς να εγκαταλείπουμε κάτι καλό που έχουμε φτιάξει με τα χέρια μας! Επίσης τέλειο για όσους κάνουν δίαιτα που χρειάζονται βοήθεια για να παραμείνουν συγκεντρωμένοι στον στόχο τους.
Τα πλεονεκτήματα του Meal Prep
Τι οφέλη μπορείτε να αποκομίσετε ξεκινώντας να ακολουθείτε αυτήν την μεθοδολογία στην κουζίνα; Τα κύρια πλεονεκτήματα είναι αναμφίβολα η οργάνωση των γευμάτων, η εξοικονόμηση ενέργειας κατά τη διάρκεια της εβδομάδας και η βελτιστοποίηση του χρόνου. Υπάρχουν όμως και άλλα που ίσως δεν έχετε σκεφτεί, εδώ είναι:
- Το Meal Prep είναι χρήσιμο όχι μόνο για τον εαυτό σας, αλλά για όλη την οικογένεια. Με τη σύνταξη εβδομαδιαίων προγραμμάτων γευμάτων εγγυάστε μια "υγιεινή διατροφή για μικρούς και μεγάλους και αποφεύγετε να καταφύγετε σε ανθυγιεινές λύσεις τελευταίου δευτερολέπτου.
- κάθε εβδομάδα μπορείτε να έχετε ένα πιο ποικίλο και ισορροπημένο μενού.
- αύξηση της κατανάλωσης εποχιακών συστατικών ·
- αφιερώστε λιγότερο χρόνο στην κουζίνα από Δευτέρα έως Παρασκευή, ανακαλύπτοντας ξανά το διασκεδαστικό κομμάτι της κουζίνας όταν έχετε λιγότερο άγχος.
- με αποτέλεσμα να είστε λιγότερο υπερφορτωμένοι στο σπίτι και να έχετε περισσότερο ποιοτικό χρόνο για να περάσετε με την οικογένειά σας.
- έχετε λιγότερα τηγάνια για να πλύνετε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας!
- εξάλειψη των απορριμμάτων τροφίμων ·
- πραγματοποιήστε μια πιο συνειδητή αγορά, αποκτώντας επίσης μια καλή οικονομική εξοικονόμηση.
- το ψυγείο και το ντουλάπι είναι οπτικά πιο οργανωμένα.
Πώς λειτουργεί το Meal Prep
Στην πράξη, το Meal Prep είναι πραγματικά πολύ απλό: αφιερώνετε μερικές ώρες του χρόνου σας το Σαββατοκύριακο στην προετοιμασία των βασικών γευμάτων, τα οποία θα πάνε και θα καταναλωθούν τις επόμενες ημέρες. Πηγαίνετε και κρατήστε το φαγητό σας έτοιμο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, το σημαντικό είναι ότι όλα τα τρόφιμα είναι οργανωμένα σε αεροστεγή δοχεία (κατά προτίμηση γυάλινα) και ως τελευταίο βήμα υπάρχει η σύνθεση του κουτιού σας: πάρτε τις βάσεις που θέλετε και ξεκινάτε συνδυάζοντας τα για να φτιάξετε το φανταστικό σας γεύμα, το ισορροπημένο δείπνο σας και αν είστε καλά οργανωμένοι ακόμη και το πρωινό.
Το Meal Prep γεννήθηκε ως μια ιδέα για να βοηθήσει τους εργαζόμενους να βελτιστοποιήσουν τον χρόνο τους και να μην κάνουν λάθος με σνακ που είναι πολύ λιπαρά ή αλλιώς ανθυγιεινά. Στην πραγματικότητα, μόλις συνηθίσετε να οργανώνετε τη διατροφή σας για εβδομάδες, μπορείτε να εφαρμόσετε αυτήν τη μεθοδολογία όταν σας ταιριάζει καλύτερα. Σκεφτείτε πότε πρόκειται να φύγετε για διακοπές και πρέπει να φάτε τα πιάτα που έχουν μείνει στο ψυγείο. : με τη βοήθεια ενός καλού σχεδίου γεύματος που έχει σχεδιαστεί εκ των προτέρων, φτάνετε μια μέρα πριν φύγετε με όλα όσα έχετε ήδη καταναλώσει!
Σας κάναμε να θέλετε να δοκιμάσετε; Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε τους 3 βασικούς κανόνες του Meal Prep και ένα παράδειγμα ενός εβδομαδιαίου μενού που πρέπει να κάνετε.
Προγραμματισμός, μαγείρεμα και αποθήκευση: οι κύριοι κανόνες
Να σχεδιάσουν
Αφιερώστε λίγο χρόνο την εβδομάδα για να προγραμματίσετε νοερά τα γεύματα της επόμενης εβδομάδας. Πετάξτε τις ιδέες σας σε ένα φύλλο χαρτιού, σκεφτείτε ποια συστατικά μπορούν να σερβίρουν, για πότε και για ποια γεύματα. Για τις πρώτες προσεγγίσεις προτείνουμε να προγραμματίσετε τις πρώτες 2 ή 3 ημέρες, όχι μια ολόκληρη εβδομάδα. Δεν είναι όλες οι συνταγές ιδανικές για ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα γεύματος, οπότε προσπαθήστε να λάβετε υπόψη εκείνες των οποίων τα συστατικά μπορούν να μαγειρευτούν και να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες. Επιλέξτε τρόφιμα που μπορούν να παρασκευαστούν ταυτόχρονα και χρησιμοποιήστε το ίδιο συστατικό σε πολλά παρασκευάσματα για την ίδια εβδομάδα.
Γράψτε επίσης τα διάφορα βήματα προετοιμασίας που αναφέρονται στις συνταγές και για την οργάνωση ενός σεφ, παραγγείλτε τα ανάλογα με τον απαιτούμενο χρόνο και τις μεθόδους μαγειρέματος. Ο στόχος του προγραμματισμού του μενού της εβδομάδας εκ των προτέρων είναι να προχωρήσετε με τη δουλειά.
Στη συνέχεια, πηγαίνετε για ψώνια, τα οποία με την πάροδο του χρόνου θα γίνουν σχεδόν εβδομαδιαία συνήθεια και όχι κάθε 2 ή 3 ημέρες για να κάνετε μικρές αναπλήρωση. Αγοράστε ό, τι χρειάζεστε και μην αγοράσετε τίποτα άλλο, ώστε να αποφύγετε τον κίνδυνο να χρειαστεί να πετάξετε λίγο φαγητό που κερδίσατε δεν το χρειάζομαι.
Ο κατάλογος αγορών θα πρέπει να είναι αιτιολογημένος, για να αισθάνεστε πιο γαλήνιοι και οργανωμένοι. Μόλις επιστρέψετε στο σπίτι, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
Μαγείρευτος
Το μαγείρεμα των συστατικών θα διαρκέσει 2 έως 3 ώρες συνολικά. Χάρη στον χάρτη πορείας γνωρίζετε ήδη τι να κάνετε, πότε, πού και πώς να μαγειρέψετε τα πάντα. Μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να βελτιστοποιήσετε τους χρόνους μαγειρέματος, τους δικούς σας και αυτούς των διαφορετικών τροφίμων. Αν δεν είστε μόνοι στο σπίτι προσπαθήστε να εμπλέξετε τον σύντροφό σας, ή ακόμα και τα παιδιά. Το να φτιάχνεις γεύματα με κάποιον είναι πιο διασκεδαστικό και ο χρόνος περνά πιο γρήγορα!
Διατήρηση
Όταν έχετε μαγειρέψει όλες τις βάσεις για τα μελλοντικά σας πιάτα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις δημιουργίες σας σε ειδικά δοχεία, για το ψυγείο ή την κατάψυξη (ανάλογα με το πότε πρέπει να τα φάτε). Σας προτείνουμε να αγοράσετε αυτά τα αεροστεγή επανασφραγιζόμενα δοχεία για το γεύμα σας - μπορούν να στοιβάζονται και μπαίνουν κατευθείαν στο φούρνο μικροκυμάτων. Εναλλακτικά, γυάλινα βάζα είναι επίσης καλά.
Κατά τον προγραμματισμό, πρέπει επίσης να έχετε κατά νου την περίοδο αποθήκευσης των διαφόρων τροφίμων. Για να σας δώσω ένα παράδειγμα, τα ψάρια και το κρέας είναι τρόφιμα που πρέπει να τρώτε στην αρχή της εβδομάδας ή να παγώνετε.
Γράψτε στο εξωτερικό των δοχείων τι περιέχουν και την εκτιμώμενη ημερομηνία λήξης. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολλητική ταινία ή μια ετικέτα για να έχετε άμεσο οπτικό αντίκτυπο στο τι πρέπει να τρώτε μέρα με τη μέρα.
Αυτό το σετ από 10 αεροστεγή δοχεία τροφίμων, κατάλληλο για φούρνους μικροκυμάτων, καταψύκτες και πλυντήρια πιάτων, μπορεί να αγοραστεί στο Amazon για 17,95 €
Προετοιμασία γεύματος: παράδειγμα χορτοφαγικού εβδομαδιαίου μενού
Από πού να ξεκινήσετε εάν είστε αρχάριος; Ακολουθούν μερικές πρακτικές συμβουλές και παραδείγματα μενού προετοιμασίας γευμάτων για εσάς. Σίγουρα μια καλή στρατηγική είναι να προετοιμάζετε τα όσπρια, τα λαχανικά και τα δημητριακά εκ των προτέρων, ή όλες εκείνες τις βάσεις που χρειάζονται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος και που συχνά καταλήγουν να παραλείπονται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αλλά οι οποίες αποδεικνύονται οι πιο λαχανικές και υγιεινές! Αν δεν τα πάτε καλά τις πρώτες φορές, ας μην το πάρουμε, ξεκινήστε με λίγα και κάντε μόνο λίγες μέρες για να δείτε πώς τα καταφέρνετε μεταξύ σπιτιού, εργασίας και προετοιμασίας φαγητού.
Έχοντας λάβει αυτές τις αρχικές προφυλάξεις, δεν έχετε έμπνευση; Διαβάστε αυτό το παράδειγμα μιας χορτοφαγικής εβδομαδιαίας προετοιμασίας γευμάτων, για 5 δείπνα και 5 γεύματα (τίποτα δεν σας εμποδίζει να το συμπεριλάβετε με πρωινό!):
- δημητριακά, για παράδειγμα ορθογραφία και κινόα
- ένα όσπριο, όπως ρεβίθια ή φακές
- δύο / τρία λαχανικά, όπως μπρόκολο στον ατμό, λάχανο και πατάτες
- καρότα σε ένα βάζο για σνακ και σαλάτες
- μια πίτα λαχανικών ή κροκέτες και κεφτεδάκια
- πράσινη σαλάτα έτοιμη και πλυμένη
- μια σάλτσα, από πέστο μέχρι ντομάτα
- ένα γλυκό σαν ένα σούπερ γρήγορο κέικ ή ένα κέικ δαμάσκηνου
Από αυτά τα υλικά μπορείτε εύκολα να πάρετε σαλάτες με όσπρια, νόστιμα συνοδευτικά λαχανικών, πίτα με λαχανικά, ζυμαρικά με πέστο, ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, χούμους, ριζότο και κάποιο καλοκαιρινό συνοδευτικό με πατάτες!
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το θέμα, στο Amazon μπορείτε επίσης να βρείτε το βιβλίο "Οι άπληστοι τρώνε υγιεινά. Συνταγές, κόλπα και μυστικά για την οργάνωση χορτοφαγικών μενού για όλη την εβδομάδα" για 16,05 €
