Μύδια στην εγκυμοσύνη: μπορούν να καταναλωθούν αυτά τα θαλασσινά ή είναι τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται;
Μπορούν να τρώγονται αχιβάδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Εδώ είναι μια από τις πολλές ερωτήσεις που μια μελλοντική μητέρα - ειδικά αν έχει γλυκό δόντι για ψάρι και θαλασσινά - κάνει συχνά στον εαυτό της για τη διατροφή της κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Με τι είδους μαγείρεμα είναι δυνατόν να καταναλώσετε αχιβάδες και μύδια, εάν υπάρχουν; Επιτρέπεται ένα ωραίο πιάτο μακαρόνια και μύδια; Ακολουθούν οι απαντήσεις, αλλά εν τω μεταξύ, δείτε το βίντεο μας σχετικά με τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
Μύδια στην εγκυμοσύνη: είναι καλό να τα συμπεριλάβουμε στη διατροφή μιας μελλοντικής μητέρας;
Τα αχιβάδες στην εγκυμοσύνη μπορούν να φέρουν πολλά οφέλη στη μέλλουσα μητέρα και το έμβρυο, αυτό συμβαίνει επειδή είναι τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, όπως πολλά άλλα θαλασσινά και είδη ψαριών. Στην πραγματικότητα, οι αχιβάδες περιέχουν πολύ ιώδιο, πάντα παρόν στα θαλασσινά και πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη του παιδιού και τη λειτουργία του θυρεοειδούς μας.
Οι αχιβάδες (από αχιβάδες έως αχιβάδες) φέρνουν επίσης πολλές βιταμίνες, ειδικά αυτές της ομάδας Β, και να θυμάστε ότι η βιταμίνη Β12 είναι ιδιαίτερα απαραίτητη για την ανάπτυξη του εμβρύου! Βιταμίνη D (σημαντική για τον σχηματισμό του σκελετού) και βιταμίνη Α υπάρχουν επίσης.
Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι αχιβάδες εκτελούν μια λειτουργία "φίλτρου" στο θαλάσσιο σύστημα, έτσι ώστε να διατηρούν επίσης τα απόβλητα που υπάρχουν στο θαλασσινό νερό που θα μπορούσαν να δημιουργήσουν προβλήματα τόσο στη μελλοντική μητέρα όσο και στο παιδί. Για αυτόν τον λόγο πάντα καλό να καταναλώνουμε αχιβάδες, μύδια και άλλα θαλασσινά μόνο και μόνο κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες και με ιδιαίτερη προσοχή, παρά τις αναμφισβήτητες θρεπτικές τους ιδιότητες.
Δείτε επίσης
Μπορώ να φάω αχιβάδες όταν είμαι έγκυος;
Η διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όπως συνιστά το Υπουργείο Υγείας, πρέπει να αποκλείει την κατανάλωση ωμού κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών. Τα μύδια στην εγκυμοσύνη πρέπει επομένως να αποφεύγονται εντελώς εκτός από το μαγείρεμα: η κατανάλωση ακατέργαστων μυδιών, μύδια, μαλακόστρακα και μαλάκια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την ίδια την εγκυμοσύνη, εκθέτοντας τη μελλοντική μητέρα σε πολλά παθογόνα.
Και μπορούν να τρώγονται αχιβάδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μετά από σωστό μαγείρεμα; Κατ 'αρχήν, ναι, μπορείτε να φάτε μαγειρευτά αχιβάδες και μύδια, αλλά με μερικά ακόμη κόλπα. Πρώτα απ 'όλα, οι αχιβάδες πρέπει να μαγειρευτούν για τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά, προκειμένου να εξαλειφθούν όλα τα παθογόνα. Μόνο μετά από προσεκτικό μαγείρεμα, στην πραγματικότητα, μπορούν επίσης να είναι ασφαλείς για εσάς που είστε έγκυες και να προστεθούν - γιατί όχι; - σε ένα ωραίο πιάτο μακαρόνια!
Αντενδείξεις για μύδια και αχιβάδες στην εγκυμοσύνη και πώς να τα καταναλώσετε
Οι αχιβάδες και τα μύδια στην εγκυμοσύνη μπορούν να δημιουργήσουν κάποια περισσότερα πεπτικά προβλήματα στη μέλλουσα μητέρα, προκαλώντας γαστρεντερικά συμπτώματα που δεν είναι καθόλου ευχάριστα ακόμη και μετά από παρατεταμένο μαγείρεμα. Στην πραγματικότητα, οι γιατροί συνιστούν να μην υπερβαίνετε ποτέ τις μερίδες καρκινοειδών, μαλακίων και θαλασσινών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επίσης επειδή περιέχουν πολύ υψηλότερο επίπεδο χοληστερόλης από το κρέας. Σε γυναίκες που ήδη υποφέρουν από υψηλή χοληστερόλη και που κινδυνεύουν από χολόσταση της εγκυμοσύνης, στην πραγματικότητα, τα μύδια και οι αχιβάδες είναι τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται εντελώς, ακόμη και μετά το μαγείρεμα.
Πρέπει επίσης να δοθεί μεγάλη προσοχή στην προέλευση των αχιβάδων κατά την εγκυμοσύνη: ακριβώς επειδή το μύδι - καθώς και τα μύδια - λειτουργεί ως φίλτρο θαλασσινού νερού, είναι σκόπιμο να ρωτήσετε για την υγεία των θαλασσών από τις οποίες προέρχεται. Η φρεσκάδα των αχιβάδων είναι επίσης απαραίτητη: κατά την αγορά πρέπει να ελέγξετε ότι οι βαλβίδες είναι τέλεια κλειστές εάν το ζώο είναι ακόμα στο νερό, επειδή σημαίνει ότι είναι ακόμα ζωτικής σημασίας. Το ίδιο το νερό πρέπει να έχει υφάλμυρη μυρωδιά, χωρίς αμμωνία.
Πριν από το μαγείρεμα, οι αχιβάδες πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά: όλα τα ίχνη άμμου, λάσπης και επίστρωσης πρέπει να αφαιρεθούν από το κέλυφος, ξύνοντάς το με συρμάτινη βούρτσα.Προειδοποίηση: εάν το κέλυφος είναι κατεστραμμένο ή είναι ήδη ανοιχτό σημαίνει ότι οι αχιβάδες (αλλά το ίδιο ισχύει και για τα μύδια) δεν είναι αρκετά φρέσκα και επομένως είναι καλύτερα να μην τα φάτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Το μαγείρεμα των αχιβάδων και των μυδιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 15 λεπτά: γενικά μόνο 5 λεπτά είναι αρκετά για να διατηρηθεί η γεύση και η πεπτικότητα, αλλά για τη διατροφή μιας μελλοντικής μητέρας είναι πραγματικά πολύ λίγο. Υπάρχουν επίσης εκείνοι που πιστεύουν ότι μερικές σταγόνες λεμόνι μπορούν να είναι αρκετές για να «απολυμάνουν» ωμά ψάρια και θαλασσινά: τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο λάθος, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σίγουρα δεν αρκεί για την εξάλειψη τυχόν αντενδείξεων!
