Mango: ιδιότητες και οφέλη του κατ 'εξοχήν εξωτικού φρούτου
Το μάνγκο είναι όλο και περισσότερο πρωταγωνιστής στα τραπέζια μας σε πολλές γευστικές συνταγές. Αυτό το τροπικό φρούτο έχει μακρά ιστορία, αλλά στην Ιταλία ανακαλύφθηκε πώς σούπερ φαγητό μόνο τα τελευταία χρόνια Στην πραγματικότητα, χάρη στις ευεργετικές διατροφικές του ιδιότητες, το μάνγκο είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος για την υγεία και για τις καλλυντικές θεραπείες. Κανονικά, τρώγεται ωμό, αφού αφαιρέσετε προσεκτικά το δέρμα και το κόψετε με τον σωστό τρόπο. Πώς το κάνεις? Απλά δείτε αυτό το σύντομο βίντεο για να το μάθετε!
Η προέλευση του μάνγκο, ένας καρπός που ανακαλύφθηκε μόλις "πρόσφατα"
Για αιώνες, το φυτό μάνγκο (Mangifera indica L.) αναπτύχθηκε σε διάφορες τροπικές χώρες, ειδικά στην Ινδία που, ακόμη και σήμερα, είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός. Έχει σημειωθεί ότι στην ινδική υποήπειρο έχουν αναγνωριστεί περισσότερες από εκατό ποικιλίες μάνγκο, όχι όλες γνωστές και διατίθενται στην αγορά στο εξωτερικό.
Αυτό το φρούτο μπήκε αργά στην ιταλική κουλτούρα και κουζίνα σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Για παράδειγμα, στη Μεγάλη Βρετανία, επίσης χάρη στην άμεση σχέση της με την Ινδία για το αποικιακό ζήτημα, τα μάνγκο άρχισαν να καταναλώνονται ήδη από το δεύτερο μισό του εικοστού αιώνα, όταν στην Ιταλία εξακολουθούσε να θεωρείται τροφή για λίγους και για "Πλούσιο." Μόνο τα τελευταία χρόνια η κατανάλωση μάνγκο έχει αυξηθεί σημαντικά, χάρη τόσο στη χρήση του στις λεγόμενες "καινοτόμες κουζίνες" όσο και στην ανακάλυψη όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων του όσον αφορά την υγεία.
Δείτε επίσης
Οι διατροφικές αξίες του μάνγκο
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το μάνγκο δεν είναι ιδιαίτερα θερμιδικό φρούτο. Στην πραγματικότητα, 100 γραμμάρια του πολτού του περιέχουν 56 θερμίδες. Ο γλυκαιμικός δείκτης του, ωστόσο, θεωρείται μέσος όρος για το επίπεδο των σακχάρων που υπάρχουν. Ακριβώς για αυτήν την πτυχή, θεωρείται πολύ κατάλληλο φρούτο για αθλητές επειδή μπορεί να προσφέρει "άμεση δόση ενέργειας. Ταυτόχρονα, συνιστάται προσεκτική και ελεγχόμενη κατανάλωση για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Σε αυτήν την περίπτωση, εισάγετε το στη διατροφή σας στο πρωινό ή ως σνακ, αποφεύγοντας την πρόσληψή του στο τέλος των κύριων γευμάτων.
Οι ιδιότητες του μάνγκο
Εκτός από τις θερμίδες, είναι σημαντικό να σταθούμε στις εκπληκτικές ευεργετικές ιδιότητες του μάνγκο. Πρώτα απ 'όλα, είναι πλούσιο σε μεταλλικά άλατα, ιδιαίτερα κάλιο και μαγνήσιο, τα επίπεδα των οποίων υπάρχουν στα φρούτα καλύπτουν ένα μεγάλο μέρος των καθημερινών αναγκών ενός ατόμου. Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ενώ το μαγνήσιο προάγει την ευεξία του νευρικού συστήματος.
Επιπλέον, το μάνγκο περιέχει αρκετές βιταμίνες, ειδικά βιταμίνες Α, C και Ε. Η βιταμίνη Α είναι ο ιδανικός σύμμαχος για το αναπνευστικό σύστημα, ενώ η C ήταν πάντα γνωστή για τη λειτουργία της που ενισχύει και προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τέλος, η βιταμίνη Ε είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά.
Τέλος, το μάνγκο είναι πλούσιο σε γαλλικό οξύ, λουπεόλη, ένα μόριο με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινογόνες ιδιότητες και μια πολυαινόλη που ονομάζεται μαγγιφερίνη, η οποία έχει αναλγητικά, αντιδιαβητικά και καρδιοπροστατευτικά οφέλη.
Τα οφέλη του μάνγκο στην υγεία
Χάρη στις αξίες και τις θρεπτικές του ιδιότητες, το μάνγκο φέρνει μια σειρά από πραγματικά αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία. Πρώτον, αυτό το εξωτικό φρούτο μπορεί να υπερηφανεύεται για την καταπληκτική δράση και τη δυσκοιλιότητα. Στην πραγματικότητα, μπορεί να οριστεί ως καθαρτικό και φυσικό διουρητικό, που συνιστάται για όλους εκείνους που υποφέρουν από τεμπελικό έντερο, από ατέλειες όπως η κυτταρίτιδα και / ή που επιθυμούν να χάσουν βάρος. Όλα αυτά εξηγούνται από τις χορταστικές του ιδιότητες.
Στη συνέχεια, ο συνδυασμός βιταμίνης Α, C, γαλλικού οξέος και λουπενόλης οδηγεί σε ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές δράσεις. Ενώ οι βιταμίνες προστατεύουν από τη γήρανση, η λουπενόλη καταπολεμά τους όγκους σε διάφορες περιοχές του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του παγκρέατος, του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού.
Επιπλέον, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε όλα εκείνα τα οφέλη που σχετίζονται με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος - ειδικά ενάντια στις τυπικές ασθένειες της γρίπης - και την πρόληψη του διαβήτη. Αυτό συμβαίνει επειδή, εάν ο γλυκαιμικός δείκτης του μάνγκο το καθιστά ακατάλληλο για όσους ήδη πάσχουν από διαβήτη, αρκετές μελέτες έχουν δείξει πώς οι ιδιότητές του μπορούν, ωστόσο, να αποτελέσουν πανάκεια για την πρόληψή του.
Τέλος, μαζί με τρόφιμα όπως τα βατόμουρα, οι ξηροί καρποί και η βρώμη, το κατ 'εξοχήν εξωτικό φρούτο συγκαταλέγεται στις "τροφές για το μυαλό". Δεδομένου ότι περιέχει βιταμίνη Β6, βοηθά στη διατήρηση της διάθεσης σε ισορροπία και στη ρύθμιση της δραστηριότητας του ύπνου. Επιπλέον, έχει ευεργετική δράση κατά του στρες και της κατάθλιψης, ηρεμώντας τις επιπτώσεις τους.
Τα καλλυντικά οφέλη του μάνγκο
Ωστόσο, το μάνγκο δεν είναι μόνο σύμμαχος για την υγεία μας, αλλά και για την ομορφιά μας. Έχει σημειωθεί πώς η πρόσληψή του τόσο για εσωτερική χρήση - χάρη στη διατροφή - όσο και για εξωτερική χρήση βελτιώνει την ευημερία του δέρματος και των μαλλιών. Συγκεκριμένα, οι βιταμίνες Α και C μαζί με τη β -καροτίνη είναι κατ 'εξοχήν αντιγήρανση και αυξάνουν την παραγωγή Όλα αυτά προκαλούν καθυστέρηση της γήρανσης του δέρματος, ευνοώντας τη συμπαγή και λάμψη του. Ομοίως, τα εκχυλίσματα μάνγκο ή ο πολτός βοηθούν σε περίπτωση ξηροδερμίας γιατί του δίνουν ελαστικότητα, ενώ με τη μορφή βουτύρου ή λαδιού είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο κατά των θαμπών και ταλαιπωρημένων μαλλιών.
Οι χρήσεις του μάνγκο στη μαγειρική
Χάρη στη γλυκιά και ζαχαρούχη αλλά και δροσιστική γεύση του, το μάνγκο είναι το τέλειο συστατικό για πολλές συνταγές. Τώρα αυτός ο τύπος εξωτικών φρούτων προστίθεται όχι μόνο φρουτοσαλάτες και επιδόρπια, αλλά και σε πιάτα όπως σαλάτες ή κυρίως πιάτα για να δώσουν μια τροπική και εναλλακτική πινελιά. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτα με βάση οστρακοειδή - όπως η κλασική σαλάτα με γαρίδες - ή για να φτιάξετε ένα καινοτόμο καπρέζε, βασισμένο σε μάνγκο, μοτσαρέλα και βασιλικό.
Όχι σπάνια, οι μεγάλοι σεφ το επιλέγουν για να δώσουν γεύση σε συνταγές που έχουν ως βασικό συστατικό το κοτόπουλο. Σε συνδυασμό με διαφορετικά μπαχαρικά, αυτό το φρούτο θα είναι σε θέση να προσφέρει σε ολόκληρο το πιάτο μια πραγματικά αξιοσημείωτη γλυκόξινη γεύση.
Κανονικά καταναλώνεται μόνο ο πολτός του μάνγκο, επειδή η φλούδα του, αν και βρώσιμη, μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική δερματίτιδα. Μερικοί άνθρωποι που ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων προτιμούν την αποξηραμένη ώστε να μπορούν να την πάρουν άνετα ως σνακ ακόμα και τις μέρες στο γραφείο ή μακριά από το σπίτι. Εάν δεν έχετε στεγνωτήριο και θέλετε να έχετε το ίδιο με το αποξηραμένο μάνγκο για να ξεδιψάσετε τον πόνο της πείνας με ένα υγιεινό σνακ, μπορείτε να το βρείτε βολικά στο Amazon.
Αφέψημα με βάση το μάνγκο
Όπως αναφέρθηκε στον μακρύ κατάλογο ευεργετικών δράσεων αυτού του τύπου φρούτων, δεν υπάρχει έλλειψη αντιφλεγμονωδών. Για να τονιστούν, υπάρχουν αρκετές συνταγές για αφέψημα που βοηθούν στην αντιμετώπιση του βήχα, του κρυολογήματος και άλλων συμπτωμάτων γρίπης.
Το πρώτο είναι αυτό που βασίζεται σε φύλλα μάνγκο. Απλά εγχύστε μερικά φύλλα μάνγκο σε ζεστό νερό και περιμένετε τουλάχιστον 8 ώρες για να απελευθερώσουν τις ιδιότητές τους. Με αυτόν τον τρόπο λαμβάνεται ένα ποτό το οποίο είναι χρήσιμο τόσο κατά των τυπικών παθολογιών του φθινοπώρου και του χειμώνα όσο και για την πρόληψη του διαβήτη.
Για τη δεύτερη συνταγή αφέψημα, ωστόσο, χρειάζεστε τη φλούδα ενός ή περισσότερων φρούτων. Αφού το πλύνετε προσεκτικά και το κόψετε και το βράσετε σε ένα λίτρο νερό για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, απλά πρέπει να φιλτράρετε το αφέψημα και να το αφήσετε να κρυώσει. Συνιστάται να καταναλώνετε αυτό το ποτό για μια εβδομάδα, τουλάχιστον δύο φορές ημέρα.
Οι χρήσεις του μάνγκο στα καλλυντικά
Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη της ομορφιάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικές συνταγές σύμφωνα με τις ανάγκες σας. Για όσους υποφέρουν από ξηροδερμία, συνιστάται μια μάσκα προσώπου με βάση τον πολτό μάνγκο. Απλώς πολτοποιήστε τα φρούτα με ένα πιρούνι και εφαρμόστε τα ομοιόμορφα στο πρόσωπο, αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών. Μόλις αφήσετε το προϊόν να ξεκουραστεί για 15 λεπτά, απλά πρέπει να το ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
Εάν, από την άλλη πλευρά, υποφέρετε από λιπαρό δέρμα, σας προτείνουμε να φτιάξετε μια μάσκα με βάση το μάνγκο, το απλό γιαούρτι και το μέλι. Όταν τελειώσετε το πολτοποίηση του πολτού των φρούτων σε πουρέ, ανακατέψτε το με τα άλλα δύο συστατικά. Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπό σας και κρατήστε το για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε τα πάντα καλά.
Όσο για την ευημερία των μαλλιών, από την άλλη πλευρά, υπάρχουν διάφορα προϊόντα που βασίζονται σε λάδι ή βούτυρο μάνγκο στην αγορά. Και στις δύο περιπτώσεις, είναι δυνατό να κάνετε κομπρέσες για να μείνουν για αρκετά λεπτά, έτσι ώστε να τρέφουν βαθιά τα ξηρά και αφυδατωμένα μαλλιά, ευνοώντας την αναδόμηση των σπασμένων άκρων.
Σας προτείνουμε τη μάσκα θρέψης βουτύρου Klorane Mango, διαθέσιμη στο Amazon. Χάρη στα ενεργά συστατικά του και την απουσία parabens ή θειικών αλάτων, αυτό το προϊόν θρέφει και ενυδατώνει τα μαλλιά σας, επισκευάζοντας τα μήκη. Επιπλέον, βοηθά στην ανάκτηση της φυσικής λάμψης των μαλλιών σας!